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この季節だけ注文できる、春のおでん種セット。
ほかのおでん種と同じ、高橋徳治商店さんです。 冬のに比べて、甘みが少なく、あっさりしていて、 色も薄い緑や白っぽかったりと、パステルカラーです。 うちではあまりほかの具を入れずに塩味で、 春のおでん種の味を楽しんでいます。 今回は、煮干しだしで、大根と卵、ちくわぶを加えました。 だしをとった煮干しがおいしいと、大人気でした。 PR |
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海なし県にいるので、お魚に詳しくありません。
生活クラブで届く魚介類を注文するくらいで充分です。 きざみ穴子は味付けして刻んであります。 冷凍で届くので、解凍してそのまま、 または電子レンジで温めて使えます。 酢飯に、干し椎茸を醤油とみりん少々で煮たものと、 人参を塩味で煮たのものを混ぜて、 錦糸卵と刻み穴子をちらしました。 甘めの具が入ったお寿司はうちではあまり人気がないのですが、 このくらいだと食べやすいようです。 |
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お魚はすべて冷凍で新鮮です。
味噌漬けの魚もいろいろあります。 これはさわらの味噌漬け。 味噌漬けの魚を家で作るときの材料は、味噌とみりんくらいで、 生活クラブも同じです。 市販のものでは、味噌にさえ、 増粘多糖類などを添加してあるものもあります。 デパートの地下で、いかにもおいしそうな味噌漬けや粕漬けがあり、 食べてみると、おいしいのですが、 口のまわりにぷつぷつができたりするので、 表示義務がないのでわかりませんが、 やはり何か入っているのでしょう、買うことはなくなりました。 ふつうにおいしいものが食べられることは、 いまどきは貴重なのかもしれません。 |
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エコシュリンプのブラックタイガーと、
れんこんをあわせて包丁でたたいてカツにしました。 以前、れんこんをすりおろしたら、もちもちになったので、 今度は、包丁で刻むだけにして、 米粉をつなぎにして、卵なしでパン粉を付けました。 それなりにカツらしいです。 いっしょに冷凍ハッシュポテトも揚げて。 ホエイのスープは、今回は、肉類なしの野菜だけです。 玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、人参、キャベツ、ケチャップ。 翌日は、ミックスチーズをちらして。 学校に行く人たちは、こういう日はスープかけごはんが朝食になります。 |
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冬の間に、一度は作りたい牡蠣ご飯
牡蠣が届いたら、酒と醤油で煮て、ごま油に漬けておきます。 生活クラブのとってもおいしいオイスターソースがあればいいのですが、 牡蠣アレルギーがいるので、買わないようにしています。 青菜炒めなど、なんでもおいしくなってしまうので、 あったら使わずにはいられないと思われるので… あとはご飯を炊くときに、上に乗せるだけ。 芹があるとなおおいしい。 |
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