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とうもろこしご飯
先週のとうもろこしご飯。
うちは新生酪農のバターを入れたバターコーン味が人気。
食べるときに醤油をかけるとバター醤油味になります。
3合にとうもろこし2本でたっぷりコーン。

豚肉ときゅうりのみそ炒め、
おさしみ太ちくわときゅうり、
ひややっこ。


生活クラブであった、枝元なほみさんの講演会で
コーンご飯の実演がありました。
冷凍コーンか缶詰でも同じように作れますかとの質問に、
同じ料理ではなくなるので、
生のとうもろこしでなかったら、作らないほうがいい
と答えていたのが印象に残っています。
軸からうまみがでるんですものね。

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【2019/08/17 17:01 】 | | 有り難いご意見(0)
久しぶりのおにぎらず
昨年度の支部のブログを更新していたら
おにぎらずが食べたくなって作りました。
昨日は、ローストチキンの残りときゅうりとスライスチーズ。
今日は少なめのご飯で2個、
ベーコンエッグにしょうゆ、
ベーコン、チーズ、トマトにマヨネーズ。
平牧のベーコン使っても、コンビニおにぎりより安い。
そして絶対においしい!!!
生活クラブの焼きのりがまたおいしい。



支部のブログ にこキッチン~川口中央支部だより~
消費材で簡単行楽弁当
【2019/05/25 01:03 】 | | 有り難いご意見(0)
便利なパックご飯
ご飯が炊けてなかった時の救世主、パックご飯。
炊飯器はないので、
スイッチを入れ忘れるとかはないのだけれど、
ガスコンロの調子が悪く、
途中で火が消えていたようで、炊けたら芯がありました。

3合半なので、電子レンジに入れるにもけっこうな量だし、
時間もわからないし、で、パックご飯の出番。
1パック1分半で4個で6分であったかご飯の出来上がり。
サラダかけごはん、newのまぐろ油漬け缶。
焼いた鶏肉とキャベツのスープ。

芯ご飯は、圧力鍋に水と入れて火にかけたら、
圧がかからないうちに、こげ始めていました。
でもやわらかかったから、少し蒸せばよかったのかも。
米粉のホワイトソースとトマトでドリア風。
レタスとのりのサラダ。
【2018/06/20 16:45 】 | | 有り難いご意見(0)
ピザごはん
冷ご飯をオーブントースター皿に敷き詰めて、
コーミのピザソースを塗って、
ミックスチーズを一面にのせ、
スライストマトやピーマンをのせて、
オーブントースターで焼いたらピザごはん。


二人分くらいのお昼にちょうどいいです。
下に敷くのはアルミホイルより、オーブンシートのほうが
すくいやすいです。


【2018/06/18 15:19 】 | | 有り難いご意見(0)
夏のなすのパエリア
連休三日目はパエリア。
北海道シーフードミックスとほうぼうフィレ、
玉ねぎ、トマト、パプリカ、ナス入り。

サフランは取り組みが年末だけなので3袋ほど注文しています。
パエリアもカレーもなすがおいしいので、
夏にせっせと作ります。

トマトは刻んで、すし酢とオリーブオイルかけただけ。


埼玉本部に時々出ている三冨(さんとめ)の野菜、
ミニカボチャみたいにまん丸のズッキーニは、
焼いたらジューシーで塩だけでおいしかったです。


【2017/07/20 17:31 】 | | 有り難いご意見(0)
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