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便利なパックご飯
ご飯が炊けてなかった時の救世主、パックご飯。
炊飯器はないので、
スイッチを入れ忘れるとかはないのだけれど、
ガスコンロの調子が悪く、
途中で火が消えていたようで、炊けたら芯がありました。

3合半なので、電子レンジに入れるにもけっこうな量だし、
時間もわからないし、で、パックご飯の出番。
1パック1分半で4個で6分であったかご飯の出来上がり。
サラダかけごはん、newのまぐろ油漬け缶。
焼いた鶏肉とキャベツのスープ。

芯ご飯は、圧力鍋に水と入れて火にかけたら、
圧がかからないうちに、こげ始めていました。
でもやわらかかったから、少し蒸せばよかったのかも。
米粉のホワイトソースとトマトでドリア風。
レタスとのりのサラダ。
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【2018/06/20 16:45 】 | | 有り難いご意見(0)
ピザごはん
冷ご飯をオーブントースター皿に敷き詰めて、
コーミのピザソースを塗って、
ミックスチーズを一面にのせ、
スライストマトやピーマンをのせて、
オーブントースターで焼いたらピザごはん。


二人分くらいのお昼にちょうどいいです。
下に敷くのはアルミホイルより、オーブンシートのほうが
すくいやすいです。


【2018/06/18 15:19 】 | | 有り難いご意見(0)
夏のなすのパエリア
連休三日目はパエリア。
北海道シーフードミックスとほうぼうフィレ、
玉ねぎ、トマト、パプリカ、ナス入り。

サフランは取り組みが年末だけなので3袋ほど注文しています。
パエリアもカレーもなすがおいしいので、
夏にせっせと作ります。

トマトは刻んで、すし酢とオリーブオイルかけただけ。


埼玉本部に時々出ている三冨(さんとめ)の野菜、
ミニカボチャみたいにまん丸のズッキーニは、
焼いたらジューシーで塩だけでおいしかったです。


【2017/07/20 17:31 】 | | 有り難いご意見(0)
残りご飯のリゾット、さんま炊き込みご飯
1/12
牛すね肉でスープ。
圧力鍋があると、すぐにやわらかくなります。

すね肉を一口大に切って、
ひたひたの水とローレルと塩こしょうで
圧をかけて15分加熱。圧が抜けたら、
玉ねぎ、にんじん、ごぼうと、コーミのトマト缶を入れて、 再び加熱5分。
おいしいスープができました。

じゃがいもは、くずれてしまうので、スープに入れずに、
先に圧力鍋で蒸して、ブロッコリーとマヨネーズでポテトサラダ。




残りご飯でリゾット、簡単なので何回も作ってます。
味の決め手は
生活クラブのパウダーチーズ(粉チーズ)と、ミックスチーズ。

ベーコン入り。1/14


えびのビスクスープと白菜入り 。2/1


2/3
さんま塩焼きでさんまご飯。

大好きなさんまご飯は、
生の骨付き、生の三枚おろし、三枚おろしを焼いて、など、
いろいろ試していますが、今回は焼き魚のさんま塩焼き。

まずは袋に書いてある通り、袋ごと熱湯でゆでて温めます。
手で触れるくらいに冷まして骨を取りました。
このまま入れたほうがおいしいと思いますが、
ご飯が炊けてから、骨をはずすのが面倒なので。
あとは、といで水加減したお米の上に乗せて、
3合に塩小さじ2ほど入れて、炊くだけ。
 

刻み生姜を乗せました。
さんまが焼いてあるからほんのり香ばしく、
三人で3合、食べてしまいました。
これほんとおいしくておすすめです。
米1合につき1尾分、2袋注文したので、あと1尾分残っています。
1合で充分な実家に持って行って、作ってあげようかなあ。


【2017/02/22 14:57 】 | | 有り難いご意見(0)
新しい土鍋でお粥
2月に秋谷さんの土鍋を買ったので、
 


最初に炊くのはおかゆ。


鶏胸肉を薄くして、片栗粉をつけて揚げたのと、
れんこんのたたき揚げ


高橋徳治商店の茎わかめ入りボール揚げ



小松菜の塩炒めと、
おかゆにおかずをのせてぱくぱくと食べました。



高橋徳治さんのnew~
 
【2015/03/16 19:25 】 | | 有り難いご意見(0)
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