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チョコの季節、到来~チョコレートウエハース

涼しくなって、生活クラブのチョコレートが復活しました。
まずは、チョコレートウエハース。
前に試食会で、
チョコウエハースを食べたことがない人が多かったのですが、
みんな一口食べて、おいしい~!

生活クラブでお菓子を注文しないのか、
それともぱさぱさのウエハースを想像しているからか?

市販のチョコウエハースとは全く違います。
クーベルチュールのチョコが、
まわりにも中にもしっかりつまった、
コーヒーや紅茶と一緒に食べたい
ケーキのようなウエハースです。
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【2017/10/13 19:58 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(1)
りんごアイスクリーム
りんごアイス、おいしいです。


シャーベットじゃなくて、アイスクリーム。
バニラアイスの中に、りんごのつぶつぶが入ってます。
家族は「リンゴデニッシュの味」だそうです。


【2017/09/25 19:06 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(1)
きばるの甘夏

水俣の生産者グループきばるの甘夏。
3個で作ったマーマレードは食べてしまったので、
2回目は4個で作りました。
フルーツインゼリーの空きびんなどを利用して、
6個分にになりました。



丸ごと煮ると、食べないのはほんとにへたと種だけです。
皮も、中の白いところも全部使うので、
農薬がどのくらいかかっているかわからない市販の柑橘類では作りたくありません。
 


きばるのマーマレードはおいしくて、
毎日、トーストで新生酪農のバターといっしょに。



たまにはスコーンを焼いて、クロテッドクリームといっしょに。


【2017/04/06 19:16 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
チョコといちごと甘夏と

春はなぜかお菓子がたくさん作りたくなります。
在庫消化を考えながら、午後じゅう作ったお菓子たち。

生クリーム入りのチョコに、
ミックスナッツ、ギモーブ、ココア動物ビスケットを入れたもの。


家族に大好評。
一日にひとつでも十分なのに、いくつも食べていました。



なたね油とヨーグルトのタルト生地に、
カスタードクリームとジャム用いちごを入れて焼きました。

砂糖がかかっていないせいか、いちごから汁が出なくてつまらないので、
クリームチーズとグラニュー糖を間に塗ってさらに焼いたもの。


おいておくと、生地が湿るし、クリームが入って日持ちしないので、
少しおすそわけして、その日のうちに食べてしまいました。



ホットケーキミックスのパウンドケーキ生地に、
甘夏を4個もほぐして入れて焼いたもの。
汁気たっぷりなので、パウンド型でなく、平たく焼きました。
これでも時間がかかります。


焼きたては、中の甘夏がすっぱかったけど、
翌日からは、酸味が落ち着いてちょうどよくなりました。


余ったいちごで、ガトーインビジブル。
もっちりした生地でした。



【2017/03/21 16:04 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ジャム用いちごでいちごのお菓子まつり
いちごレアチーズケーキ風。
いちごとクリームチーズと生クリームに
お砂糖を入れて、フードプロセッサーでガー。



いちご入り焼きチーズケーキ。...
昔作っていたヨーグルトが入るレシピだったので、
ちょっとぽそぽそ。
今度は生クリームを入れて焼いてみたい。




米粉のロールケーキにいちごをたっぷりのせて。
 

2枚カットのケーキ台が届いたので、
生クリームを泡立てて、上にも中にもいちご。



いちご入りタルト。
生クリームが入っていて、プリンのようでした。
今度はカスタードクリームみたいなので作ってみたい。
タルト生地は、バターなしのなたね油で。


【2017/03/09 12:18 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
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