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きばるの甘夏

水俣の生産者グループきばるの甘夏。
3個で作ったマーマレードは食べてしまったので、
2回目は4個で作りました。
フルーツインゼリーの空きびんなどを利用して、
6個分にになりました。



丸ごと煮ると、食べないのはほんとにへたと種だけです。
皮も、中の白いところも全部使うので、
農薬がどのくらいかかっているかわからない市販の柑橘類では作りたくありません。
 


きばるのマーマレードはおいしくて、
毎日、トーストで新生酪農のバターといっしょに。



たまにはスコーンを焼いて、クロテッドクリームといっしょに。


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【2017/04/06 19:16 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
チョコといちごと甘夏と

春はなぜかお菓子がたくさん作りたくなります。
在庫消化を考えながら、午後じゅう作ったお菓子たち。

生クリーム入りのチョコに、
ミックスナッツ、ギモーブ、ココア動物ビスケットを入れたもの。


家族に大好評。
一日にひとつでも十分なのに、いくつも食べていました。



なたね油とヨーグルトのタルト生地に、
カスタードクリームとジャム用いちごを入れて焼きました。

砂糖がかかっていないせいか、いちごから汁が出なくてつまらないので、
クリームチーズとグラニュー糖を間に塗ってさらに焼いたもの。


おいておくと、生地が湿るし、クリームが入って日持ちしないので、
少しおすそわけして、その日のうちに食べてしまいました。



ホットケーキミックスのパウンドケーキ生地に、
甘夏を4個もほぐして入れて焼いたもの。
汁気たっぷりなので、パウンド型でなく、平たく焼きました。
これでも時間がかかります。


焼きたては、中の甘夏がすっぱかったけど、
翌日からは、酸味が落ち着いてちょうどよくなりました。


余ったいちごで、ガトーインビジブル。
もっちりした生地でした。



【2017/03/21 16:04 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ジャム用いちごでいちごのお菓子まつり
いちごレアチーズケーキ風。
いちごとクリームチーズと生クリームに
お砂糖を入れて、フードプロセッサーでガー。



いちご入り焼きチーズケーキ。...
昔作っていたヨーグルトが入るレシピだったので、
ちょっとぽそぽそ。
今度は生クリームを入れて焼いてみたい。




米粉のロールケーキにいちごをたっぷりのせて。
 

2枚カットのケーキ台が届いたので、
生クリームを泡立てて、上にも中にもいちご。



いちご入りタルト。
生クリームが入っていて、プリンのようでした。
今度はカスタードクリームみたいなので作ってみたい。
タルト生地は、バターなしのなたね油で。


【2017/03/09 12:18 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ホットケーキミックスのブラウニー
夏に取り組みがないから、
生活クラブのチョコは冬の間にせっせと注文。
ところが夏は暑くてお菓子を作らないし、
冷蔵庫に入れていなかったチョコは、
夏を過ぎると舌触りが悪くなるので、結局お菓子専用に。
今回は去年のセミスイートチョコで作り、素精糖は50gにしました。
ぐるぐる混ぜるだけで、この味になるのは消費材だから~♪
 

杏ジャムをはさむとおいしい。
さらにチョコをかけたら、りっぱなケーキになると思うんだけど、
その前になくなってしまいます。


これいいクラブに載せました。
これいいクラブ・ホットケーキミックスのブラウニー

【2017/02/22 14:38 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ポップオーバー
栃木のRUBEさんがポップオーバーを作っていたので、私も作りました。
材料は、生活クラブの卵と牛乳と薄力粉です。


先週は、新生酪農のバターと、頂きもののジャムで。
ジャムはどちらも国産の、いちごとネーブルオレンジ。



今日は、カスタードクリームで。
カスタードクリームだと、
まわりも中身も、卵と牛乳と小麦粉!
 

先週の卵は、2パック使っていましたが、
その前の卵が余っていたり、
飲む人がいなくて牛乳が余っていたりすると、
ちょうどよく作れます。

2か月もブログを更新していませんでしたが、
猫たちも犬も元気です~
【2016/06/13 00:32 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
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