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  • 2018.08
山椒の実三昧
山椒の実といちごジャムを
青森のこうぎょくちゃんから送っていただきました。

山椒の実は、あく抜きしてから2袋冷凍、
1袋は塩をまぶして冷蔵。

山椒の実は豚肉と筒菜と炒めたり、


焼きなす、浅漬け

デザートはやぶれまんじゅう


粒あんとちょっと違うと思ったら、
手亡豆も入っていました。
小豆が粒あんよりつぶつぶしてます。


てまり寿司のうなぎに乗せたり


山椒の実をすりばちですって



オリーブオイルと混ぜて、
蒸したささみや野菜にかけたり、

ぬか漬け、レタスとトマトのサラダと野菜だらけ

デザートは渋皮栗のモンブラン


すった山椒の実をさばの味噌煮に混ぜたり
 
キュウリ、トマト、わかめの白バルサミコあえ
小粒納豆

味噌煮を作るときに便利な落し蓋は、
昔、100均で買いました。
アルミなので、匂いがつかなくていいです。


つぶつぶのまま、卵かけごはんに。
絶品です。


今年初のとうもろこしご飯。


さばは丸ごと2尾入りなので、
しめさばの時には、一度に食べてしまいますが、
今回は、1尾は味噌煮に、
もう1尾は、塩をしてから、水煮にしました。
このままでもおいしいのに、山椒入りマヨネーズをかけました。
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【2018/07/02 16:20 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
冷やしほうじ茶
冷やしほうじ茶、始めました。
わたらい茶の一番刈下です。
朝、家族の水筒3本に入れるので、
寝る前に、冷蔵庫に2本入りになりました。
【2018/07/02 15:50 】 | 飲料 | 有り難いご意見(0)
冷たくて甘いもの
牛乳たっぷり加糖ヨーグルトが大好きです。
食べるとき、スプーンでかきまぜてとろ~りとさせます。


プレーンヨーグルト+十穀シリアル+ビートグラニュー糖
軽食代わりに。
ヨーグルトの容器は犬の顔がぴったりサイズ。
 

チョコレートウエハース最後の1袋、
暑さでまわりのチョコがざらざらになりました。
生クリームを泡立てて、
袋ごとたたいて細かくしたチョコウエハースを混ぜたら、
クッキー&クリーム風のデザートに。


いつもはそのまま食べている米粉のロールケーキプレーン、
手作りイチゴジャムをのせたら、
いちごのケーキになりました。
【2018/07/02 15:43 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
てまり寿司セットの容器で、てまり寿司
クリスマス正月用品(の後の特別取り組み)の、
てまり寿司セットの容器を使ってみました。
・きゅうり+チーズ+スモークサーモン
・きざみうなぎ+卵+山椒の実

きゅうりの薄切りを使ってみたくて入れたけど、
サーモンにはいつものように大葉のほうがおいしいです。
うなぎと山椒、あうー。
山椒の実はこうぎょくちゃんに送ってもらったのをあく抜きと塩漬けしたもの。
 

・スモークさんまのオイル漬け+きゅうり
二人はこれが一番おいしいと言ってました。
ご飯の量が1枚分15個で約1合でした。
ご飯詰め過ぎはたこ型になりますー
おもしろいので、容器とっておいて、また作ります。
容器がほしくて、今年の冬、また注文してしまうかも~
がんもどきと玉ねぎの白だし煮。


おみやげのオレンジケーキ、
蜜漬けのオレンジに、ケーキがふわふわのもろもろでおいしかった。


【2018/06/24 13:27 】 | 主食その他 | 有り難いご意見(0)
ぬか漬け始めました
ぬか漬け始めました。
といっても、もうパックに入った消費材のぬか床ですが。
1度に、かぶ2個、人参小1本、きゅうり2本入ります。

テーブルに出したら、食べ始める前にきゅうり1/2本が消えていました。


もう一つは浅漬けの素。
液体で、切った野菜を和えるだけ。
ビニール袋に野菜が浸るくらい、と書かれていますが、
刻んであるからすぐに漬かるし、もっと少なくて大丈夫です。


こちらはぬか臭くないから、
ぬか漬けとはちょっと違うけど、
酵母菌と乳酸菌で甘みと酸味があり、
真塩でもんだのとは違ったおいしさがあります。


ざく切りキャベツももりもり食べられます。
麻婆豆腐と春雨サラダ。


袋の口が、キャップもジッパーもついていないのに、
自己密封になり、冷蔵庫で横にしてもこぼれない不思議。


【2018/06/23 17:32 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(1)
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