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  • 2017.09
チャーチャー ではなく、蒸蒸?
牛肉を毎週とるようにしているので、
昨日は久しぶりに、チャーチャーにしました。
牛肉とキャベツを炒めて、ポン酢と生卵で食べるのです。
とってもおいしい~

しかし、キャベツを大量に炒めるのは、大変です。
牛肉炒めてから、キャベツを2、3回にわけて炒めると、
牛肉が冷めちゃうし。
牛肉だけ、炒めて、キャベツは蒸ちゃおうかと思いましたら、
ついでに牛肉も蒸しちゃえばいいんだ。

ということで、キャベツに火が通ったところに牛肉を乗せて
色が変わる程度に蒸してみました。



見た目は地味ですが、おいしいです。
キャベツ3/4個入っています。
湯を張った鍋ごともってきたから、最後まで温かいし
炒めたら、キャベツがしゃきしゃきですが、こちらはやわあま~
牛肉もバラですが、さっぱりといただけました。
チャーチャーが炒炒だったら、蒸蒸になってしまいましたが・・・

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チャーチャー 牛肉バラスライス・キャベツ
きんぴらごぼう
ブロッコリーと人参、梅わさびマヨソース
砂肝の塩炒め
大根の味噌汁

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生活クラブの牛肉は、国産です。
酪農をすると、メスは乳牛に、オスは肉牛になるので、
バランスをとるためには、牛乳を飲むなら、たまには牛肉もね。
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【2010/11/04 18:13 】 | 牛肉
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