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ヨーグルトでとろとろクリームポテトサラダ
豚挽き肉で夏野菜カレー。
カレーの水分はヨーグルト。
ナス、ピーマン、パプリカ入り。



つけあわせは、とろとろクリームポテトサラダと命名しました。
マヨネーズだけだったら、1本使っても足りないけれど、ほとんどがヨーグルトで、
夏にも食べやすいさっぱりとしたポテトサラダになりました。
ゆで卵とパセリを入れました。

デザートも、桃入りヨーグルトのムース。



桃が茶色くならないように、
少しのシロップでさっと煮て加えました。
まだ暑い日が続いているので、
冷たいデザートがおいしいです。
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【2013/08/17 19:17 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
久しぶりのデポーと、牛乳講演会
すっかりごぶさたしていました。
パソコンが壊れて、修理に出していました。
猫が踏み台にするのがよくないのかもしれません。

前に取り込んであった写真から…

デポーいたばし、リニューアルしていました。

野菜売り場はこんな感じに。


酒類の取り扱いも始まりました。
無添加ワインや、本みりんもあります。
ケースに並んだ、100%消費材の無添加手作りお惣菜は、どれもおいしいです。



母の日だったので、カップケーキがありました。
チョコレート味を買って帰りましたが、
つぶつぶチョコが入った濃厚な味で、おいしかったです。

・・・

こちらは牛乳講演会のお昼。
ミルクピラフに、ミルクスープ。


うちでは、残った翌日の豚汁に牛乳を入れるのが大好きです。

牛乳がよくない説で、むかしより牛乳が飲まれなくなっているそうです。
牛乳は、手軽に安価に栄養がとれる、すぐれものです。
牛乳だけ飲んでればいい、というわけではありませんが、
サプリメントで補給するよりは、おいしくて体も喜ぶでしょう。

乳脂肪・・体脂肪として蓄積しにくい
乳糖・・・カルシウムの吸収アップ、整腸作用がある
ビタミンA・・免疫力アップ、特に皮膚粘膜
コレステロールは低い
カルシウム・・高い、コップ1杯で一日の約1/3がとれる
ビタミンB1・・熱中症予防

など、牛乳には高機能成分がたくさん含まれています。

低脂肪乳や無脂肪乳は、牛乳ではなく、加工乳。
脂溶性のビタミン類が入っていません。
飲むのなら、やはり成分無調整の牛乳がよいそうです。

ということで、
うちでも、牛乳は料理にたくさん使っていましたが、
朝のコーヒーをミルクコーヒーに変えたりしてみました。

生活クラブの牛乳は、パスチャライズド牛乳(略してパス乳)です。
あっさりと飲みやすくて、濃い味です。
パス乳を飲んで育った子は、
市販の牛乳は、くさい・・とか、味が薄い…とか、
違いの分かる舌べろになっているようです。
【2013/05/30 19:35 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
ヨーグルトのお料理・・ヨーグルトバターチキンカレーに塩ヨーグルトパスタ
ヨーグルト料理の本を買いました。
作ってみたかったチキンカレー。
水は入れずに、ヨーグルト、生クリーム、トマトでできています。



とってもクリーミーで、さらさらのインドカレー風。
ふつうのカレーとはちょっと違うけど、
とってもおいしいので、また作ります。


本にも載っているし、テレビでも見たことのある、にんにく塩ヨーグルトは、
プレーンヨーグルトに、にんにくすりおろしと塩を混ぜるだけ。
ヨーグルトというと、甘くしてデザートと思いますが、
塩を入れただけで、マヨネーズより軽くてクリーミーな調味料にかわるのが新鮮です。



スパゲティ二種類、
にんにく塩ヨーグルト、パウダーチーズとクルミ入り。
玉ねぎ、豚ひき肉、トマトピューレの簡単ミートソース。
れんこんマヨネーズ和え。
キヌアのスープ、玉ねぎとじゃがいも。

***

生活クラブのプレーンヨーグルトは、
生乳のクリーム部分をアイスクリームに使うことから、
脱脂乳となった部分をいかすために作られました。
脱脂乳といっても、もとの牛乳は、パスチャライズド牛乳と同じ品質なので、
すごく高品質なヨーグルトなのです。

酸味のある今までのプレーンヨーグルトに加え、
脂肪と酸味をおさえたヨーグルトも出ましたので、
ますますいろいろなお料理に使えそうです。


【2013/03/25 19:01 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
ヨーグルト勢ぞろい
いままでのプレーンヨーグルト(右上)に加えて、
新しいヨーグルトが配達されました。



下の3個パックは、クリーミーバニラヨーグルト。
生クリームが入っているような、クリームっぽい味でおいしいです。
はちみつみたいな甘い香りもするけど、
はちみつは入っていないので、
クリーミーブレッドバニラと同じような香りです。

左上が、脂肪と酸味をおさえたプレーンヨーグルト>
これは、すっぱくない。
甘くもないけど、すっぱくもないので、
ジャムとかを加えなくても、このままぱくぱく食べられます。
今までのプレーンヨーグルトより量が少ないから、3人家族でもちょうどいいかも。
あっさりしているので、一人で1パック食べられそうなところがこわいです。

どちらもおいしいけど、
牛乳と素精糖を混ぜたヨーグルトドリンクには、
今までのプレーンヨーグルトが酸味があっておいしいかもしれません。

生活クラブは、自分たちで飲みたい牛乳を手に入れるために
生活クラブの牛乳工場を持っていますので、
同じ生乳から作るヨーグルトの利用が少しでも増えるとよいです。

写真を撮ろうとすると、たいていやってきて影を作る
やじねこ、ぱたぽん。


【2013/02/07 18:30 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
マシュマロ入りココア
猫たち共に元気にしているのですが、1か月近くたっていました。

一昨日くらいから、春のような暖かさですが、
冬は牛乳をごくごく飲む量が減ります。
そんなときには、ココアにすると、4人で牛乳1本なくなります。



生活クラブのマシュマロを浮かべました。
そのうちとろーりと、とけてきます。
【2013/02/04 23:14 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
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