かに風味のスティックかまぼこ




包装は赤く見えますが、




中身はほんのりとしたにんじんペーストの色だけです。




一口サイズにフィルムに入っていて、
そのまま食べてもいいし、
混ぜるようなら、手ですぐにほぐれます。




わかめとマヨネーズであえました。

北海道海鮮丼の具は、2人分が一袋になっています。
いくら、ほたて、いかが、それぞれ一人分ずつ、
小分けされてはいっています。



だから、酢飯に乗せるだけ。



豪華に、びんながまぐろも乗せました。
家族みんなが、自分の誕生日はこれでいいからと言っていました。
11月から毎月あって、今月で終わりなので、当分ありませんが…



長芋を甘く煮たの
ごぼう、しめじ、油揚げのおつゆ

市販の冷凍食品のコーナーは、素通りですが、
生活クラブの半調理品は利用します。




冬はカキフライ!



自分でも作っていましたが、大小さまざまになってしまい、
冷凍品だと、粒が大きくて食べ応えがあるので、
お楽しみで注文します。

家でなたね油で揚げたものは、
お店で食べるのよりおいしいかもしれません。

ねりものでおなじみの高橋徳治商店です。





*高橋徳治商店の講演会があります。
どなたでも参加できます。
問い合わせは生活クラブ・川口センターまで。電話　048-286-6911
2月25日(金) 10:30～12:30 蕨市立文化センターくるる


市販のカキフライやエビフライ、大きさがそろっているのは
なにかおかしいと思いませんか?
口に入れたら、衣が厚くて、中身がほっそりしてませんか?
人件費がかかるのに、自分で作るのより安い、
半調理品や冷凍品、ねりものなどのからくりを、
生産者の立場からお話してくださいます。




海鮮ミックスフライは初めて注文しました。
カキが食べられない人がいるので。




カマス、アジ、イカ、エビが入っています。







ステンレス鍋でふたをして揚げると、油はねがおさえられます。
中でぱちぱちいってるのがおさまったころふたを開けると、
中までしっかり火が通っています。



全部揚げて、残りは今日のお弁当のサンドイッチにしました。

残り３尾分は、スライスチーズをはさんで焼きました。
衣をつけようかと思いましたが、
とろけないほうのタイプにしたら、
小麦粉をつけるだけで大丈夫でした。
サンマとチーズ、ぴったりです。



サンマのチーズはさみ焼
かぶら蒸しーれんこん、人参、きくらげ
白和えーこんにゃく、しめじ、人参
かぶの皮と葉の塩もみ


かぶら蒸しは、
ばーさんがじーさんに作る食卓を読んで作りたくなりました。
かぶはすりおろしに卵白を混ぜただけ、
具は野菜だけにしましたがおいしいです。
あんは、白だしを使いました。




白和えは、豆腐が残っていたので。
木綿豆腐はざるで裏ごしして、
白みそ、ねりごま、素精糖、薄口しょうゆで味付け。
こんにゃく、しめじ、人参に少し味をつけて煮たものをあえました。


イカの塩辛は、前日までよりおいしくなっていましたが、
３日目でなくなりました。

今回の班のサンマも9尾でした。

一日目は、3尾分を骨までやわらかい梅干し煮





と、6尾分の中骨のから揚げ





二日目は、3尾分をつみれ汁
まな板の上で包丁でたたくだけですが、ふわふわでおいしい～
サンマは皮ごと、味噌、酒、長ねぎ、すりおろししょうが、卵を入れて、
野菜が煮えたおつゆにスプーンで落としました。



長ねぎどっさりです。




さんまのつみれ汁ー大根、ごぼう、人参、長ねぎ、刻み昆布
小松菜と椎茸の炒めたの
刻み長芋、のり
月山のひたし豆