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手羽元が届いたので、鶏のさっぱり煮を作りました。
某お酢のＣＭで流れていて、作りたいと思っていたのを忘れていました。 (生活クラブは予約共同購入なので、2、3週間先に届くので、作ろうと思ってもよく忘れます。別の料理でもおいしいからいいんですけど。) もちろん、材料は、全部消費材。 黒酢にしたかったけど、ないので、米酢で。 汁もご飯にかけちゃう。 おいしくできました～ 中国風のクリーム煮は、野菜をスープで煮てから、牛乳を足して、 片栗粉でとろみをつけるだけなので、すぐにできます。 鶏のさっぱり煮 ・・手羽元、卵、水菜 ザーサイ乗せ冷奴 四色野菜の中国風クリーム煮・・エリンギ、青梗菜、玉ねぎ、人参 ****** さっぱり煮の作り方 鍋に、手羽元としょうが、にんにくと調味料(醤油、米酢1カップ、水1/2カップ、素精糖大さじ6)を入れて火にかけ、煮立ったら、ゆで卵も加え、弱火で20分煮る。 ****** 手羽元1袋は9本でした。 15本の分量だったので、調味料を3/4に減らして、味が濃かったので、水を増やしました。 鶏肉は生活クラブでしか買えない国産鶏種はりまです。 国産鶏種というのは、ひなから国産ということで、ほかには地鶏くらいしかありません。 えさにもこだわって、育ち方も明らかです。 ただ焼くだけ、ゆでるだけでもおいしいです。 ふつうに売っている国産の鶏肉というのは育ちだけで、雛は輸入なのです。 PR |
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貴重じゃなくても聞いて欲しくて。
お久しぶりです。 私もあのCM気になっていました。 お酢をドボドボっと入れてた・・・ やっぱりホントにいっぱい入れるんですね！！ 試してみます!(^^)! Re:無題
くまさん
お久しぶりです。ブログは忘れたころに更新してます～ この記事、もう一年も前のでしたね。また手羽元があるから、作ってみようかな。ちょうど黒酢もあるし。 卵も夏前から２パックとっているので、ゆで卵も作れます。 |
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