ポッサムキムチは、白菜キムチの中に魚介類が入った
冬のごちそうキムチです。
毎年、年末に取り組みがありました。
今日、デポーいたばしに行って、ポッサムキムチを注文してきました。
フェイスブックで、配送品の注文はなく、
デポー入荷しかないとのことだったので。
注文締め切りは12/9で12/30入荷だそうで、これで終売とのことです。
うちの子どものように、
これがないと年が明けないポッサムキムチファンには悲しいお知らせでした。
写真は去年の大みそかのポッサムキムチ。

→12月４回で注文ありました!


デポーで在庫処分のびん入りのコチュジャンを2つ買ってきたので、
コチュジャン味の何かを作ろうと思いだしたのがビビンパ。
ちょうど牛肉も注文していたので。
上にかけているのが、ケチャップじゃなくて、
みりんでといたコチュジャン。
これがないとうちはビビンパを作りません。
牛肉と大根、人参、もやしはそれぞれナムルにして、
卵はポーチドエッグにしました。
 

ぺたんこのスプーンで、いただきますをしてから、しばらく無言で混ぜます。
スープは豆腐と青梗菜。
コチュジャンの甘辛に負けないで、ちゃんと豆腐の味がする、
埼玉・川口ブロックは山田屋さんの豆腐。

10月７日
みんながおいしいと言っている、ビオサポ食材セットを注文しました。
今回は、鶏肉のバジルソース炒め。
わたしがいないときに、注文したら、
すごいおいしい!と絶賛だったもの。

野菜は全部カット済み。
じゃがいももスライスしてあり、レンジで加熱してから炒めます。
バジルソースがおいしい。
冷凍のバジルソースにすこしとろみをつければできそうです。

鶏肉のバジルソース炒め、
かぼちゃサラダ、
なすのソテー、バルサミコかけ

10月９日
茨城のはたぼーさんに教わって作った、わんぱくサンド。
野菜をたくさんはさむのですが、
うまくはさめない・・・


10月８日
これは自然食品店で買った、タローの天然酵母パン。
季節の自家製酵母をおこして焼いてあって、
これはつぶつぶの栗のほかに、栗のペーストが入っていて、
しっとりしておいしかったのです。




9月28日
エッコロひろば、「ガムテでバッグ作り」で、
バッグじゃなくて、ロールペーパー入れを作りました。
 

初めて作ったので、いびつだし、改良点はいろいろありますが、
テーブルの上にもあるととても便利です。
食べ終わった後のお皿を各自で拭きとってもらうようになりました。
 以前、犬猫用にリビングにそのまま置いておくと、
 猫が戦いを挑んで、ボロボロで使えなくなっていたのです。
キッチンでは、冷蔵庫にマグネットのペーパーホルダーをつけて使っています。

生活クラブのロールペーパーは、トイレ以外でも使えるように、
トイレットペーパーじゃなくて、ロールペーパー。
添加物が少なくて安心なうえに、巻きが1.5倍～2倍くらい多いので、
特売のトイレットペーパーより実は安かったりします。

311の震災のあと、生産者の新橋製紙さんと交流会がありました。
スーパーでもいろいろものが不足して、
いつか起きるかもしれない東海地震では、
静岡に製紙工場が集中しているので、
しばらく紙が足りなくなるかもしれない、とのこと。
でも、1か月たつと、国内の被災していないところで増産して、流通するはずなので、
家庭に１か月分の在庫は備蓄しましょうと言っていたのを思い出します。


9月１7日
重茂のさば醤油煮缶、
ごはんに乗せれば丼に。
ちゃんと食べて回転備蓄。
 

11月５回の埼玉版のカタログで紹介されていました。
特にレシピもありませんが、
これいいクラブにも載せています。
さば醤油缶のサラダ丼
 


これいいクラブ・埼玉コンテストでグランプリをいただいた、
こちらが掲載されると聞いていたような気がしますが…
北海道海鮮丼の具でばらちらし寿司

レシピはこちら
これいいクラブ・ばらちらし寿司

台風大丈夫でしたか？

接骨院の予約をしていて、
大雨だけど行かれるだろうと外に出てみたら・・
雨は横から降っているし、はねるし、
傘は役に立ちそうにないので、今日はキャンセルして明日にしてもらいました。
マンションの管理人さんが今から１５分くらいひどいようですよというので、
帰って雨雲レーダー見たら、一番ひどいときでした。
 

雨も上がって明るいと思ったら、みごとに台風の目。
川口の一部では避難準備の指示が出ていました。
 

雨は朝ほどじゃないけど、風が強くて、マンションの窓が音を立てていました。
雨がやんでいたのは、接骨院がちょうど昼休みの12時～3時でした。
 
夕方は風が強かったですが、
なにもなくてよかったです。

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土曜日の夜の支部のイベントは、
アルプスの一升瓶ワイン３本（赤、白、ロゼ）で、
ワインの夕べ。
おつまみとお食事用に
生活クラブの缶詰とレトルト活用で時短クッキング。

 
酢飯ロール（ササニシキオリジン、すし酢）
スクリューマカロニのミートソース（あたためるだけミートソース）
筍入り麻婆春雨（たけのこスライス缶、コーミの麻婆ソース中辛）
コーンとキュウリのマヨネーズ和え（コーンホール缶）
セロリといかくんせいの和えたの（調理用合わせ酢）
豆のマリネ（金時豆と大豆のドライパック、トマト、キュウリ、玉ねぎ、すし酢、オリーブオイル）
ホワイトアスパラガス、
コンビーフ（玉ねぎ、マヨネーズ）

ほかにたくさんのごちそうが並びました。

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