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  • 2020.06
米粉のロールケーキ、さんまご飯、いわしのマヨネーズパン粉焼き、ほっけムニエル
忘れそうなので、最近のも混ぜながら~

12月1日
米粉のロールケーキプレーンが長いまま届いたので、
半分はそのまま、
残り半分は、パイナップル缶を刻んでのせてみました。
もちろんおいしい。
フルーツロールケーキのパイナップルがもっと食べたい~と思っているので、
こんどからプレーンに思い切りのせることにします。



11月30日
何度も作るさんまご飯。
骨付きのまま炊き込むほうがおいしいとは思うのだけど、
炊きあがりに骨をはずすのがめんどうで、
最近は、三枚におろして、小骨もできるだけ取って炊き込んでいます。

炊き方も、土鍋が沸騰したところに加える、とか、
さっと焼いたものを、炊きあがったご飯を蒸らす時に加える、とか、
いろいろあります。
長年、沸騰したところに加える方式でしたが、
土鍋の中ぶたをとるのが熱いので、初めから乗せることにしました。
それでもじゅうぶんおいしいです。
焼いたさんまを途中で加えるのは、
ご飯がぱらっと炊けて、焼いたさんまからこくがでて、これもおいしいです。

 


11月28日
いわしのマヨネーズパン粉焼き。
20年以上前に生活クラブに加入したとき、
入った班の方に教わり、以来、時々作ります。
青魚にマヨネーズを塗ってパン粉をつけて焼くと、
フライよりあっさり。...
小麦粉ー卵ーパン粉と衣の手順も必要ないので、手軽にできます。
生活クラブのマヨネーズと
天然酵母の味輝のパン粉で美味しさ倍増~



再来週の支部のイベント用に復習&
これいいクラブ用に写真撮り。(でもぼけてた・・)
野菜料理がたくさん並ぶ、3年目の自然食ブッフェ、
26名の申し込みに子どもも13名。今回も満員になりそうです。
当日はいわしでなく、サンマフィレで作ることになりました。


11月27日
紅玉で作ったクランブル。
りんご3個があっという間になくなりました。


11月24日
最近、注文しているほっけフィレ。
なぜ今まで注文していなかったのかというと、
3枚入りで1枚足りなーい、だったから。
今は3人家族なので、注文してみたところ、
とってもおいしかったのです。
前回は塩コショウで小麦粉をつけてムニエル。
今回は、小麦粉にカレー粉も加えて、カレー風味のムニエルに。
余った粉を豆腐にもつけて焼きました。


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【2016/12/03 19:01 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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