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忘れそうなので、最近のも混ぜながら～
12月１日 米粉のロールケーキプレーンが長いまま届いたので、 半分はそのまま、 残り半分は、パイナップル缶を刻んでのせてみました。 もちろんおいしい。 フルーツロールケーキのパイナップルがもっと食べたい～と思っているので、 こんどからプレーンに思い切りのせることにします。 11月30日 何度も作るさんまご飯。 骨付きのまま炊き込むほうがおいしいとは思うのだけど、 炊きあがりに骨をはずすのがめんどうで、 最近は、三枚におろして、小骨もできるだけ取って炊き込んでいます。 炊き方も、土鍋が沸騰したところに加える、とか、 さっと焼いたものを、炊きあがったご飯を蒸らす時に加える、とか、 いろいろあります。 長年、沸騰したところに加える方式でしたが、 土鍋の中ぶたをとるのが熱いので、初めから乗せることにしました。 それでもじゅうぶんおいしいです。 焼いたさんまを途中で加えるのは、 ご飯がぱらっと炊けて、焼いたさんまからこくがでて、これもおいしいです。 11月２８日 いわしのマヨネーズパン粉焼き。 20年以上前に生活クラブに加入したとき、 入った班の方に教わり、以来、時々作ります。 青魚にマヨネーズを塗ってパン粉をつけて焼くと、 フライよりあっさり。... 小麦粉ー卵ーパン粉と衣の手順も必要ないので、手軽にできます。 生活クラブのマヨネーズと 天然酵母の味輝のパン粉で美味しさ倍増～ 再来週の支部のイベント用に復習＆ これいいクラブ用に写真撮り。(でもぼけてた・・) 野菜料理がたくさん並ぶ、3年目の自然食ブッフェ、 26名の申し込みに子どもも13名。今回も満員になりそうです。 当日はいわしでなく、サンマフィレで作ることになりました。 11月２７日 紅玉で作ったクランブル。 りんご３個があっという間になくなりました。 11月２４日 最近、注文しているほっけフィレ。 なぜ今まで注文していなかったのかというと、 3枚入りで1枚足りなーい、だったから。 今は３人家族なので、注文してみたところ、 とってもおいしかったのです。 前回は塩コショウで小麦粉をつけてムニエル。 今回は、小麦粉にカレー粉も加えて、カレー風味のムニエルに。 余った粉を豆腐にもつけて焼きました。 PR |
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