お店ではかたまり肉は何か作ろうと思わないと買わないと思いますが、
生活クラブの班の人は特に、
スライス肉と同じようにかたまりのブロック肉を注文します。

豚バラブロック肉はかたまりのまま蒸しておくと便利です。
圧力鍋なら圧がかかってから20分ほど蒸します。

まずは焼きそば麺の汁そばに乗せる。


子大豆もやし、にら、長ネギ、ゆで卵
ひややっこ、柿のすし酢あえ
スープの素を使わなくても、
お肉と野菜のうまみだけでおいしくなります。


白菜と煮て、ごま油をたらすと中華風スープ。


人参しりしり
大根にのり、醤油麹


じゃがいも、玉ねぎ、人参、ごぼうとシチュー。
土鍋でふたをしておくと、保温鍋のように、
火を止めても中まで煮えます。
牛乳とホワイトルゥフレークを使ったら、かんたん～


白菜サラダ、柚子塩麹ドレッシング

4人分、おかわりつきで3食しっかり食べられるので、
実はとってもお得なのです。

かずさちゃんからいただいたソースを大事にとっておいたけど、
しばらくソース味のものを食べていなかった。

豚モモブロックと玉ねぎとソースを
圧力鍋に入れて20分ほど。

豚肉のソース煮は、野菜と一緒に丼にしてみました。
ごはんがすすみます。




ソース煮の豚肉を食べてしまったら、
あらたにお肉を入れて、煮汁のソースも加えてカレーにします。
牛肉を入れたようなコクで、黒っぽいカレーになり、
これもまたおいしいです。




生活クラブの中濃ソース、
今は醤油の生産者タイヘイで作っていますが、
以前はライオンフードでした。
そのときの自主監査の様子を載せています。

川口支部　自主監査

班購入ではスライス肉もブロック肉も、
1セットで、ロース、モモ、バラの3部位が届きます。
それを班のみんなで分けるのです。

モモブロックが2つたまったので、煮豚を作りました。
縦半分に切って、４本にすると、鍋にびったりでした。



オーブンで焼くレシピでしたが、おいしくできました。
たくさんできたので、
あえものや中華おこわなど、しばらくいろいろと楽しめます。



まずはそのままで。
豆腐とザーサイのスープ
大根、キュウリ、白きくらげの中華ドレッシングサラダ

接骨院に夕方行くと、中国料理さんの前でお惣菜が売っていて
とてもおいしそうなので、
家に帰って、家にある材料で作りました。



豚ひき肉の肉団子を人参とゆでて、
油で焼き色を付けてからケチャップあんにからめた簡単肉団子。

豆腐が2丁余っていたので、
1丁は長ねぎとスープに。
1丁は、肉団子を3つほどくずして、麻婆豆腐に。
生活クラブの豆板醤は、ほんの少し入れるだけでも、香りが違います。

塩をまぶしていた鶏胸肉をゆでたスープで、春雨を戻したら、
それだけでとってもおいしい～途中から胡麻ドレッシングをかけて。

肩ロースブロックが分割で届いていたので、
半分はそのまま焼いて食べて、
半分は、塩麹とカレー粉をまぶしておきました。
圧力鍋で蒸したら、やっぱりおいしい。

青森のこうぎょくちゃん手作りの塩麹は、
とってもよい香りです。
なくなったら自分でも作ってみようと思っています。
お肉にまぶすだけで、どうしてこんなにおいしくなってしまうのでしょう。



茹でキャベツのしば漬けあえ
ゆでてあったじゃがいもは、みそとすりごまで煮ました。
とうふともずくのスープ