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今回の班のサンマも9尾でした。
一日目は、3尾分を骨までやわらかい梅干し煮 と、6尾分の中骨のから揚げ 二日目は、3尾分をつみれ汁 まな板の上で包丁でたたくだけですが、ふわふわでおいしい～ サンマは皮ごと、味噌、酒、長ねぎ、すりおろししょうが、卵を入れて、 野菜が煮えたおつゆにスプーンで落としました。 長ねぎどっさりです。 さんまのつみれ汁ー大根、ごぼう、人参、長ねぎ、刻み昆布 小松菜と椎茸の炒めたの 刻み長芋、のり 月山のひたし豆 PR |
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うさこさんちは、さんまのつみれに
卵やお味噌も入れるんですね～ うちは、さんま＋長ネギ＋しょうが ＋片栗粉だけで作っていますが、 卵を入れたらふわふわになりそう！ わたしもこんどやってみます！
【2011/01/21 14:34】| | ふぐ #9a6175de30 [ 編集 ]
Re:無題
ふぐさん
ずーっと、つみれには、卵なしの片栗粉で作っていたのですが、 卵を食べられるようになったので、いれてみたら、ふわふわでした。 見た目は、地味ですが、おいしいですねー。 |
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