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三日目のサンマ
残り3尾分は、スライスチーズをはさんで焼きました。
衣をつけようかと思いましたが、
とろけないほうのタイプにしたら、
小麦粉をつけるだけで大丈夫でした。
サンマとチーズ、ぴったりです。



サンマのチーズはさみ焼
かぶら蒸しーれんこん、人参、きくらげ
白和えーこんにゃく、しめじ、人参
かぶの皮と葉の塩もみ


かぶら蒸しは、
ばーさんがじーさんに作る食卓を読んで作りたくなりました。
かぶはすりおろしに卵白を混ぜただけ、
具は野菜だけにしましたがおいしいです。
あんは、白だしを使いました。




白和えは、豆腐が残っていたので。
木綿豆腐はざるで裏ごしして、
白みそ、ねりごま、素精糖、薄口しょうゆで味付け。
こんにゃく、しめじ、人参に少し味をつけて煮たものをあえました。


イカの塩辛は、前日までよりおいしくなっていましたが、
3日目でなくなりました。
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【2011/01/22 15:50 】 | 海のもの | 有り難いご意見(0)
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