クワパオ2個ずつじゃ足りないというから、
2袋も注文すると、冷蔵庫がいっぱい～
夜ごはんには12個も温めました。



なぜかぱたぽんがにおいをかぎに来た




蒸した豚バラ肉を甘く煮たのと、
ピーマンの甜麺醤炒めをはさんで。
人参に見えるけど、柿と大根のすし酢和え、
豆腐に見えるけど、はんぺんと小松菜の塩麹スープ。




一人分なら、片手鍋で手軽に。



弁当には、大根の塩麹炒めをはさんで。
薄切り大根をゴマ油で炒めて、途中で塩麹を足しただけですが、
とってもおいしかったです。

いただいたすいとんの粉に、豆腐を混ぜてニョッキ風にしました。
水分が多くて、薄力粉を後からだいぶ足したけど、
ゆでてもちもちで、あとでおなかにたまりました。
お初のズッキーニを炒めたところへ、
牛乳とパウダーチーズを足してソースにしました。



すいとんとズッキーニのミルクチーズソース
手羽元のトマトソース
ひじきの煮たの

手羽元を焼いたところにミニトマトを足してふたをして、トマト煮風に。
ミニトマトは味が濃いので、1パックでもしっかりトマト味になります。

ひじきは、『きのう何食べた?』に載っていた、甘くないもの。
まぐろ缶やトマトを入れて煮ているので、
サラダとどこが違うんだろう～?と思いましたが、
こどもがこれはうまいとがつがつと食べていました。
ので、10人前くらいできますけど、と書かれているのに、
一度でなくなりました
10人前はいくらなんでもオーバーで、
それはお小皿にちょっぴりずつよそった場合と思われます。

ホットケーキミックスを使ったレイコさんのクレープがおいしそうなので作ってみました。

ホットケーキミックスなので、卵と牛乳があれば簡単にできて、
しかも分量は、ホットケーキミックス以外が２倍とわかりやすいので、
すぐに作れます

最初の数枚は、フライパンの油のなじみがよくなかったりで、
なかなか焼けなかったり、焼きすぎたりしますが、
しばらくすると、おもしろいようにきれいに焼き上がります。
結局２袋焼きました。

レイコさんのような美しいテーブルではありませんが…



ハム入りのホワイトソースと、
マヨネーズソースでレタスとトマトと。


うちでは生野菜が人気でした。



野菜をせん切りにして、くるくる巻いたほうがよかったかも。


おやつには、カスタードクリームと缶みかんで。



一人分くらいなら、お弁当にもよさそうです。

マヨネーズを使ったケーク・サレを久しぶりに焼きました。

おととしの夏は、
川口支部の企画に提案したので、
分量を出すために何度も試作したり、そのあと持っていったりと作りすぎたので
その後、家ではあまり作っていませんでした。
でも久しぶりに作ってみたら、
やっぱりおいしくて、家族にも大好評です。




油分にマヨネーズを使うと、卵が多めの生地がさらにふわふわにできあがります。
生活クラブのマヨネーズは、アミノ酸が入っていないので、
さわやかなおいしさです。




今回は、
マイルドあらびきウインナー+トマト+パプリカ　と
スモークサーモン+クリームチーズです。

スモークサーモンは、冷凍庫で大事にしすぎたので、
火を通したいなと思っていたのですが、
クリームチーズとあわせると、ケーク・サレの生地にもぴったりでした。

大好きな生活クラブのシーザーサラダ用ドレッシングを切らしていたので、
こちらにもマヨネーズを使い、
にんにくすりおろし、レモン汁、牛乳、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜました。
ロメインレタスときゅうりを刻んだ上に、
ベーコンブロックとパンを細かく切って炒めたものと、
トマトの刻んだのを乗せ、ドレッシングをかけました。
たっぷりとありましたが、足りないくらいでした。
ベーコンが届いたら、また作ろうと思います。

米粉と豆腐で作ったお団子、まんまるは、
見た目もかわいいしおいしいです。

最近のnewのスクリューマカロニも、
ゆで時間が4分と早く、くるくるの間にソースが絡んで、
味がしっかりついておいしいです。

牛スネ肉を赤ワインで煮ておいたので、
スクリューマカロニと一緒に食べました。

玉ねぎが入った煮汁をバーミックスにかけて、
ホワイトルゥフレークでとろみをつけて、マカロニにからめて。

まんまるは、
蓮根とブロッコリーの蒸し煮に冷凍のゴルゴンゾーラソースをからめて。

無塩トマトジュースに白菜と長ねぎを入れただけのトマトスープ。