マヨネーズを使ったケーク・サレを久しぶりに焼きました。

おととしの夏は、
川口支部の企画に提案したので、
分量を出すために何度も試作したり、そのあと持っていったりと作りすぎたので
その後、家ではあまり作っていませんでした。
でも久しぶりに作ってみたら、
やっぱりおいしくて、家族にも大好評です。




油分にマヨネーズを使うと、卵が多めの生地がさらにふわふわにできあがります。
生活クラブのマヨネーズは、アミノ酸が入っていないので、
さわやかなおいしさです。




今回は、
マイルドあらびきウインナー+トマト+パプリカ　と
スモークサーモン+クリームチーズです。

スモークサーモンは、冷凍庫で大事にしすぎたので、
火を通したいなと思っていたのですが、
クリームチーズとあわせると、ケーク・サレの生地にもぴったりでした。

大好きな生活クラブのシーザーサラダ用ドレッシングを切らしていたので、
こちらにもマヨネーズを使い、
にんにくすりおろし、レモン汁、牛乳、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜました。
ロメインレタスときゅうりを刻んだ上に、
ベーコンブロックとパンを細かく切って炒めたものと、
トマトの刻んだのを乗せ、ドレッシングをかけました。
たっぷりとありましたが、足りないくらいでした。
ベーコンが届いたら、また作ろうと思います。

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