砂糖を控えて塩を入れて焼く、シフォン・サレ
本の分量通りに焼いてみました。
なんと塩を入れ忘れましたが、
焼き上がりにふって、なんとかなりました。

 

ポークウインナと黒こしょう入り。

作ってる時から、小麦粉の分量が多いなーと思ったけど、
焼き上がりも、シフォンケーキというよりは、普通のケーキみたい。
明日、いつものシフォンケーキの分量で、砂糖を減らして焼いてみます。


鶏肉団子入りの米粉のシチューと。
サラダを作らなかったけど、おなかいっぱいでした。

 




シフォンケーキフェア、開催中



今度は、砂糖を全く使わないで、メレンゲにレモン汁と塩を入れるレシピです。



シフォン・サレ
カレー味
　　砂糖なし、塩、レモン汁、米粉、カレー粉、ベーコン入り
バジル味
　　砂糖なし、塩、レモン汁、小麦粉、バジルペースト

シフォン・ケーキ
ココア味
　　素精糖、米粉、ココア

いつものシフォンケーキのような
高さがないのがちょっとさみしいです。
大きなドーナツとか、バウムクーヘンみたい。

塩味のケーキで夜ご飯
バジルが人気
 
手羽元とキャベツの塩麹カレースープ
白いんげん豆、新玉ねぎ、トマトのマリネ(すし酢とオリーブオイル)


デザートは、生クリームを添えて
 

これはおいしい。


カレーは、カレーが少ないので、もっと入れないとわからない。
バジルには、ドライトマト(スナック)を入れるようにと指示がありました。
どちらも砂糖を少し入れたほうが、味がくっきりしそうです。
米粉よりは、小麦粉の方が食べやすいかも。
ココアの方は、クリームをつけるので、米粉でも口の中でざらざらしません。


翌日は、サンドイッチにしました。
ケーキは、バジルとカレー、
具は、トマト、チーズ、卵焼き
どちらにもあいそうなので、
二種類のケーキに、二種類の具を入れて、4種類にしました 。

 

厚さを互い違いにはずが
マヨネーズを塗る麺を間違えました。

 

バジルとトマト、あう～
カレーは、はさんだほうが、カレーの風味もベーコンの味もして不思議。
トマトやチーズともあいます。
結局、どちらもおいしかったです。



懲りずに、シフォンケーキ生地を天板で焼いてみました。
すぐに焼けるけど、冷めるまでに、固くならないようにビニールをかぶせるとあります。
そんなに大きな袋はないので、オーブンペーパーで包んでおきました。

クリームといちごでケーキ。

サラダベース和風ごぼうサラダとミックスチーズをパンに乗せ、
オーブントースターで4分ほど焼く。

白菜とベーコンを千切りにして、牛乳とともに鍋に入れ、
ふつふつするまで火にかける。

ふたをしなくても、牛乳が吹きこぼれます。
5分とかからないので、そばについていてください。

グラノーラが流行っているそうで、
オートミールが好きなので作ってみました。



オートミール以外は、
薄力粉、なたね油、アーモンド、クルミ、メープルシロップ、レーズン、クランベリー
と全部、生活クラブの消費材です。

オートミールは、北海道のものを使いました。

スーパーでよく見かけるメーカーは、
オートミール自体はどうなのかわかりませんが、
遺伝子組み換えのモンサント社の製品を使っているので使いません。



ほどよい甘さで家族にも好評です。
あっというまになくなりそうで、メープルシロップもどんどんなくなりそうです。
素精糖で作るとどうなるのか、
ほかの材料を加えられないか、
とても簡単に作れるので、しばらく実験して楽しめそうです。

蒸すだけでできたてのようにふわふわになるクワパオ、
2袋注文したら、やっぱり冷凍庫に入りませんでした。
解凍して、すぐに食べちゃいます。

塩麹をまぶしておいた鶏肉を照り焼き風にしたものと、
卵焼きにケチャップあんをかけたもの。



汁けが多くて、ちょっと味が濃いものがよくあいます。



翌日は卵のかわりに、和風ごぼうサラダをはさみました。
電子レンジでも温められますが
ふわふわになるので蒸し器がおすすめです。

冷凍フライドポテトが届いたので、
1袋、全部使いました。

揚げようと思ったら、オーブントースターで温めてもok。
ちょうど、ミートパイを焼いていたので、
もう一段に広げて焼きました。
フライドポテトには、やっぱりケチャップ。



ミートパイは、
冷凍パイシートの生産者・月島食品さんに教わった、
パイシートにミートソース＋パン粉をはさんで焼いたもの。
生活クラブのミートソースは、お肉たっぷりだから、
パン粉を少し足すだけでと言ってましたが、パン粉もいらないかも。

マカロニは、ブロッコリーとマイルドあらびきソーセージといっしょに。
スープは、カレーの残りに牛乳を入れて。


デザートに、自森スイートポテト。



自由の森学園の食堂は、お昼ももちろんおいしいのですが、
たまにでるお菓子もとってもおいしいのです。
コンビニスイーツより、価格は高めですが、材料もおいしさも全く違います。
学校から一番近いコンビニまで徒歩で20～30分かかるので、
お菓子もおにぎりも大人気です。