生活クラブの休み週は野菜だけ買い足して、常温や冷凍庫のストックを活用します。
スパゲティ、
エコシュリンプはミニトマトとガーリック風味で、
冷凍のジェノベーゼソースに今回は生クリームをプラス。
きゅうり、大豆ドライパック、ミックスチーズのマヨネーズあえ。


金時豆ドライパックがごろごろあったので、
お肉がなくてもおいしい、ベジタリアン・タコライス。

クミンで香りをつけた金時豆のマッシュがお肉の代わりです。
チリソースは、コーミのアラビアータソースを温めて、
サワークリームやクリームチーズの代わりに、生乳100％ヨーグルトで。
レタス、トマト、ミックスチーズ。


ビオサポレシピに載せています。
ベジタリアン・タコライス

配達が休み週で、パンもなくなったので、
ホットケーキミックスでクレープを焼きました。
分量も、ホットケーキの卵と牛乳を倍にするだけ。
以前は、コンロに２つフライパンを並べて延々と焼いていましたが、
大き目のホットプレートを買ったら焼くところは座ってできるようになりました。


中に入れるものは
モモハムスライスを入れたホワイトソース、（牛乳に米粉を入れて煮ただけ）
まぐろ油漬け缶+マヨネーズ、きゅうり、トマト、
全卵カスタード、ブルーベリージャム








ホットケーキミックス１袋（小袋３つ）で３８枚焼けました。
いっぱい食べる人が食べないで出かけたので、たくさん残りました。
しばらくクレープのおやつが食べられます。

芽吹き屋・岩手阿部製粉さんのずんだ餅。
いつ食べてもおいしい～小さいので２個食べられます。
家族が、少し前に買ってきた仙台のお土産よりおいしいって。
生活クラブの食べものは生活クラブのデリバリーセンターを通るだけで、
お取り寄せみたいなものだからねー


生活クラブで年に一度取り組みがある沖縄そば。
そばといっても、太くてかたいうどんみたいです。
麺はゆでなくてよくて、30秒ほどお湯で温めるだけ。

豚バラブロック肉を醤油と蜂蜜に漬けこんで、
オーブンで１時間半で焼いたのをいただいたらとてもおいしかったので作りました。
170度だと周りが黒くなるので、120～130度にしたらもう少し周りが焼けてもよかったです。
３日くらい漬けこんでも味はあまりしみないと聞いたので、
はじめに素精糖をすりこんだら、中まで味がしみていました。

今日は和食だねーと家族。
きざみうめとおたっしゃ豆のごはん、
奥和のかますの開き、
沃土会のかぼちゃの煮物は、圧力鍋で加熱1分、
くずし豆腐、長ねぎ、オクラの味噌汁。


きざみうめとおたっしゃ豆は、
生活クラブの埼玉版で注文できます。
生活クラブの食糧基地である山形の大江町の加工品です。



生活クラブ埼玉・川口ブロックでは11月にさがえフェアの開催を予定しています。
生産者に直接お話を聞くチャンスです。