久しぶりに食べたくなって、ホットケーキミックスを使ったワッフル。
駅などで売っているのを見かけますが、
自分で作ったほうがおいしいので買いません～

焼くときに、生地をたくさん入れると、
ワッフル型に近い、四角になります。左側。
少なめに入れると、丸くなります。右側。
 

大きく焼いたら、先に切っておいても食べやすいです。
 

甘いのばかりにしました。
バニラアイス、チョコレートアイス、
メープルシロップ、手作り杏ジャム、お好みでどうぞ。
 

フロランタンと同じように、クッキー生地にキャラメルを流して焼きましたが、
薄切りアーモンドでなく、ナッツいろいろバージョン。
下の生地はホットケーキミックスにオリーブオイルで作りました。
甘さもちょうどよいです。
 

こちらは、くるみだけバージョン。
くるみはプレスオールターナティブのものです。
上のキャラメルの部分を、もっとぱりっとできないか、試作中です。
どちらにしても、うちの家族は大好きな味なので、
二日くらいでなくなってしまいます。


生活クラブのホットケーキミックスだから
ほかのお菓子も作れて、このおいしさ。
香料を使ったりしている市販のホットケーキミックスでは作れません。

・・・

パフェの材料いろいろ。
クリーム系
　バニラアイス、チョコレートアイス、生クリーム。
甘い歯ごたえ系
　ココア動物ビスケット、ブラックチョコレート。
カリカリ系
　ミックスナッツ、コーンフレーク。

うちでは、冬の間中、ブラックチョコレートを毎回注文します。
りすのように、しまいこんでおいて、夏から秋にもお菓子に使います。
そのまま食べても、市販のチョコと比べものにならないくらいのおいしいチョコです。
今年の春の最後の注文は、在庫切れになり、ブラックチョコは届きませんでした。
もうすぐ生活クラブのチョコレート取り組み再開の季節、
忘れずにお好きなチョコを注文しましょう～♪

・・・

いちじくが好きなのに、家族は煮ても食べないので、
パイにしてみました。
冷凍パイシートに薄切りいちじくを並べて、
オリーブオイルと素精糖を振りかけて焼きました。
250度で20分、ちょっと下が焦げましたが、パリッと焼けました。


次は、桃で。
パイシートが、まだ半解凍だったのに、
いちじくで下が焦げたから、220度で焼いたのでパリッとしませんでした。
でもおいしいです。
桃を煮て、パイに包むより、簡単。すぐにできます。
今度からピーチパイはこれにします。
バイシート、また注文しなくては。


甘いものだらけですが、
一度に食べているわけではありません～♪
日々のニュースで、怒ったり悲しんだり、ひどいことばかりなので、
甘いものを食べて気を落ちつけます。

ぱたぽんです。

写真を見て、かわいいとよくいわれます。


世界中に同じ模様の猫たちがいるようです。


きれい好きで、なめるの大好き。


はむはむと、鼻にしわを寄せて、かんでいます。


爪の間もきれいにします。

こうして写すと目立ちませんが、
おなかはたるたるです…

9月の初め、
和菓子名人のバジルさんの和菓子作りの会。
集まったのは、生活クラブの組合員で、
もとはみんな単協の違う人たちです。

はじめに、練り切り用の白あんを丸めたり、
練りきりの生地を作ったりしました。
その間、わたしはお昼の準備。といっても野菜を切るだけ。

それでわらび餅を作るところから。
100%わらび粉を使った、ぜいたくわらびもち。
こんな灰色なんですね。


みんなで作業しているところ。


水を入れると、セメントみたい～とRUBEさん。


電子レンジで加熱して、ぶるんぷるんのお餅になりました。
できたてを氷水で冷やして、つまんだら
 

早くもお昼～
重茂のさば缶と野菜を乗せたそうめんと、
甘酢味のトマトと卵炒め。
みんな生活クラブの消費材です。


晶さんお手製のずんだもちと、おかかもち。


型に入れてわらび餅もかたまりました。


きなこをまぶしていただきました。
わらび粉の香りがしておいしい～



薯蕷饅頭も作りました。
素精糖も入って、ほんのり薄茶色です。


蒸してお饅頭にしてから、
焼き目をつけて、焼き印を押しました。
稲穂ととんぼ。


なぜか練りきりの写真は撮り忘れていました～
お茶のお稽古にお邪魔して、お抹茶といっしょにいただきました。

帰りは、3人で赤羽まで一緒のはずが、
池袋ではぐれちゃったり～
ホームでakoさんと再会して、同じ電車に乗ったり～
楽しい一日でした。

当日の様子はバジルさんのブログにも。
和のお菓子作り

この前、鉄腕ダッシュで、山形の遊佐が出てきました。
平田牧場に行っても、豚肉なんてないよね、と思ったら、
期間が過ぎたら廃棄の検品用の豚肉があったり、
時々デポーで販売している、遊佐の鳥海山カレーが出てきたりしました。

気分はもうカレーうどん。
だけどその日は、そんなに涼しくなかったので、
カレーうどんのカレーをご飯にかけて。

豚肉、玉ねぎ、にんじん、なす、ぶなしめじを煮て、
万能つゆで薄く味付け。
万能つゆで味がついているので、カレールゥはいつもの半分で、
とろみは片栗粉でつけました。
和風カレー、うまーい！
つけあわせは、豆腐にレタスとみょうがの千切りを乗せたもの。


家族は、あまりパンを食べなくなりましたが、
わたしはほとんどの朝ご飯は、パンです。
そのほとんどが、バターを塗るだけですが、
この前まで、そこにスライスチーズをのせていました。
たぶんひと月くらい。
それが先週からは、シナモントーストになりました。
バターを塗って、素精糖とシナモンをたっぷり乗せるだけ。
たぶんしばらく食べ続けます。



牛乳たっぷり加糖ヨーグルトが大好きなので、
予約して必ず届くようにしています。
食べる前に、ぐるぐると良くかき混ぜると、
クリーミーでほんとにおいしい。
(ということを発見したのは、子どもです)



豚ひき肉とキャベツがあるとよく作る、
ケチャップ味のスープ。
ひじきのサラダには、まぐろ缶とトマトが入っています。



外食するつもりでしたが食べに行かなくて、
作る気がないまま、作ったカルボナーラ。
家で食べればやっぱりおいしい。
ベーコンブロックと生クリーム、卵黄が入ってます。
二人分だったので、具がなくなったキャベツのスープの残りに、
大豆ドライパックを足しました。



パスタシートが届くと、いつもすぐに食べてしまうラザニア。
冷凍庫に入れる期間がありません。

パスタシート1袋(8枚)
ミートソース・豚ひき肉1パック(240g)＋トマトピューレ1袋
ホワイトソース・牛乳1本900ml、米粉大匙５
なす2本、トマト1個、ぶなしめじ1パック。
三人で食べきりました。

つけあわせは、遊佐のパプリカのマリネ。
ゆでて、すし酢とオリーブオイル。



味輝のカンパーニュに、
ゆで卵マヨネーズ和えと、コンビーフと、ディルピクルスを乗せて、
最後の一口。
 


おっとが毎日過食気味というので、あっさりめのご飯。
玄米ご飯の豆腐乗せ。
木綿豆腐に、みょうがときゅうりとかつおぶしをたっぷり混ぜました。

冷凍のたらこうま煮、
冬瓜とエコシュリンプの煮物、
ゆで落花生。
どれもおいしくて、ご飯を減らしたものの結局食べ過ぎのようでしたが…