甘いホットケーキもおいしいですが、
今日は、少しスナック風に、

生地にまぐろ油漬け缶を混ぜて、
上に刻んだ玉ねぎをびっしり乗せて、
さらにマヨネーズをぬって焼きました。




さらに塩コショウして、おいしかったです。
ホットけーくミックス2袋に、まぐろ油漬け缶が1缶だったので、
次は、２缶使ってさらにスナック風にしてみようと思います。




ホットケーキミックスは、1袋に小袋3袋入り。
小袋は、200gで、中くらいのホットケーキが３枚が焼けます。

卵を入れてふんわりと、
卵なしで牛乳だけだと、さっくりと焼き上がります。




卵を入れなくても、きれいな黄色になるのは、
かぼちゃ粉末が入っているから。




ワッフルもおいしくできます。

半分にはソーセージとトマト、バジルなどを入れてスナック風に、
半分には、刻んだチョコを入れて甘くして、
オーブンでまとめて焼いて、うちではお弁当にもします。

昨夜は持ち寄りの忘年会へ。
ケーク・サレと紅茶豚を持っていきました。

ケーク・サレは具の入った塩味のケーキ、
軽い食事やおつまみになります。




たらことれんこん、
ソーセージと椎茸の2種類を一緒に焼きました。

作り方はこちらです。


紅茶豚は、
豚ブロック肉を紅茶といっしょにやわらかくなるまでゆでて、
しょうゆ、みりん、酢のたれに熱いうちに漬け込みます。
紅茶の風味でスモークしたような香りになります。
たれがおいしいので、野菜も用意して、スライスしたお肉と一緒に食べます。
昨日はスライス玉ねぎを持っていきました。




テーブルに並ぶ、ごちそうの数々。

みんなでかつらをかぶったりして、大笑いした夜でした。

長らく、冷蔵庫で場所をとっていた丸体チキンちゃんがやっと登場です。
なにしろ配達は13日でしたから。


いつもは天板に直接おいていたのを
今年は
鶏肉学習会　で見たように、鶏は網に乗せ、
野菜を下に敷いたら、上が焦げそうになり、ひっくり返したところ～




つけあわせの野菜もできたので、
あとはトマトカット缶を使ったトマトスープと、塩キャベツのみ。
玉ねぎを炒めて、トマト缶を入れ、大豆ドライパックとれんこんを煮ました。

今日だけはチキン食べ放題です。
包丁で切り分けていきました。




シャンメリーもおいしいし、
氷熟仕込みのアルプスワインもおいしかったです



シャンメリーはおとなが飲んでもおいしいぶどう味の炭酸です。
きれいな色ですが、着色していません。
ぶどう果汁・砂糖・酸味料と、炭酸ガスを使っているだけです。
クリスマスの時にしか出ないので、一年分、箱買いしたいという人もいます。


氷熟仕込みワインは、ぶどうを一度凍らせるそうです。
凍ってから溶け始めるのが、糖分が多いところからなので、
ふつうに作るワインより甘くなります。
ジュースより甘いワインです。
長野の生産者　アルプスワインさんとの交流会
　でお聞きしました。




食べ忘れたジングルベルかまぼこ、
こちらもクリスマスだけのお楽しみ。
着色料は、みんな食べられるもので、
かぼちゃやほうれんそうを使っています。
こんなにかわいいのに、お味もとってもおいしくて、
小さい子にも安心です。

今年のクリスマスケーキは

卵5個で焼いたケーキにシロップをしみこませ



　　までろんが狙い中



生クリームを塗って

ガナッシュを塗って




冷やさないので固まらないうちに食べてしまいました。




2時間くらいの間の出来事でした。


残りは小さくなったので、冷蔵庫に入りました。


クリスマスおめでとうございます☆

教会のお礼拝に行ったこともありますが、
だいたいイブはふつうに家でご飯です。

ほうれん草がたくさんあるので、常夜鍋。
料理酒たっぷりのお湯がよいそうです。

豚ローススライスだったので、
枚数はありませんでしたが、おいしさはたっぷり。

ボウルに山盛りのほうれん草もなくなりました。




せん切り２種は、
人参のしりしりーと、大根なます


しりしりーは、せん切りのことを言うそうです。
せん切り人参を炒めて、卵をまぶしながら、さらに炒めて、
醤油と鰹節で味付け。
作った人は、おいしさにはまって、何度も作ります。

くわしいレシピは
　北海道の組合員miponさんのページ


大根なますは、カナピさんちで教わった
塩をした大根に、
素精糖大さじ2、米酢大さじ3のレシピ。
甘すぎず、すっぱすぎず、ちょうど良いお味です。


ごまだれは、瓶のラベルが変わりました。