粉を混ぜても簡単なのに、
むしパンミックスを使うと、ただ混ぜるだけ。



重要なのは、蒸し器に蒸気が立っていることと、
まぜたら、すぐに蒸すこと。
プリンカップにグラシンカップを敷きました。
せいろだと、水滴が落ちないので、
ふたにふきんをかませないで蒸せます。




米粉が入っているので、
冷めても、ふっくらもちもちしっとりしています。




抹茶と餡入り




刻みチョコレート入り




サツマイモとごま入り




冬だけあるチョコレート、
お菓子にはブラックチョコレートをよく使います。

一枚で見ると、ふつうの板チョコに見えますが、



400gなので、たっぷりあります。



切る時に、必ず、ひとかけ口に入れます。

生活クラブでは、水俣のきばるを取り組んでいるので、
甘夏のピールをよく作りますが

文旦の皮は厚くて、食べる部分が多いので、
こちらも毎年作ります。



ピールは白い部分で作るので、
黄色いところをむくのが、ひと手間です。
そのあと薄切りにします。



ビートグラニュー糖を3回に分けて加えて煮ます。
去年は、ふたをして煮ていたら、ジャムのようになってしまったので、
今年は、ふたに隙間をあけて、早めに煮あげました。
ここでしっかり火を通さないと、中まで甘さがしみません。




3回目の砂糖を加えたら、ふたをしないで。
半透明になっています。



ほろ苦くて甘くて、いくらでも食べられるのがこわいです。

チョコレートをかけたり、
刻んでケーキやクッキーに混ぜたりもできます。


後ろで待っていたら、眠くなったぱたぽん

箱猫ぱたぽん



自分であけた穴に、自分で入っています・・・


までろんは、毎晩、綱引きに凝っています。

残り３尾分は、スライスチーズをはさんで焼きました。
衣をつけようかと思いましたが、
とろけないほうのタイプにしたら、
小麦粉をつけるだけで大丈夫でした。
サンマとチーズ、ぴったりです。



サンマのチーズはさみ焼
かぶら蒸しーれんこん、人参、きくらげ
白和えーこんにゃく、しめじ、人参
かぶの皮と葉の塩もみ


かぶら蒸しは、
ばーさんがじーさんに作る食卓を読んで作りたくなりました。
かぶはすりおろしに卵白を混ぜただけ、
具は野菜だけにしましたがおいしいです。
あんは、白だしを使いました。




白和えは、豆腐が残っていたので。
木綿豆腐はざるで裏ごしして、
白みそ、ねりごま、素精糖、薄口しょうゆで味付け。
こんにゃく、しめじ、人参に少し味をつけて煮たものをあえました。


イカの塩辛は、前日までよりおいしくなっていましたが、
３日目でなくなりました。

今回の班のサンマも9尾でした。

一日目は、3尾分を骨までやわらかい梅干し煮





と、6尾分の中骨のから揚げ





二日目は、3尾分をつみれ汁
まな板の上で包丁でたたくだけですが、ふわふわでおいしい～
サンマは皮ごと、味噌、酒、長ねぎ、すりおろししょうが、卵を入れて、
野菜が煮えたおつゆにスプーンで落としました。



長ねぎどっさりです。




さんまのつみれ汁ー大根、ごぼう、人参、長ねぎ、刻み昆布
小松菜と椎茸の炒めたの
刻み長芋、のり
月山のひたし豆