からだがやわらかくて、
お餅の二つ折りみたいに曲がるまでろん








暖かくなったら、
のびたままねていることもあります。

パンはないし、お米もとがなかったので、
簡単に焼ける薄焼きパンを焼いて、ラップロールにしました。




強力粉200gとなたね油大匙2くらいと水100mlを
フードプロセッサーでしばらくまわし、
ぽろぽろと混ざったら、ボウルに取り出し、手でこねてまとめます。




4つに分けて、薄くのばして、



中火のフライパンで両面焼きました。
弱火だと、生地が固くなるそうです。




具は、
油をしかずにキャベツを乾煎りしたのと、
豚ひき肉をカレー風味に炒めたの。




マヨネーズをぬって、スライスチーズと生の人参。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼけてます・・・

粉が一人分１００gなので、
ふつうのおとなは2本でちょうどいいくらいだと思いますが、
高校生だとちょっと足りないかも。
小学生だと半分に切ってもいいかもしれません。
作ってすぐに食べるなら、生のトマトとかもおいしそうです。
生活クラブの小麦粉は、薄力粉も強力粉も国産です。
おいしいだけじゃなく、安心で、自給率もアップします。

お弁当のホットケーキ、
片方はマイルドあらびきを混ぜて、新玉ねぎを乗せて、塩コショウ。
片方は、人参すりおろしとシナモンを混ぜました。



人参のほうは、牛乳を減らしたのですが、
人参の分の水分が多いためか、熱いうちに切ったら、
切り口がつぶれてくっついてしまいました・・・
スコーンくらいの生地にするか、
卵を混ぜるとよかったかもしれません。



冷めたらきれいに切れました。

たらこをみると、たったらたったら～♪と歌いたくなりませんか?
生活クラブのたらこは、無着色。
なのでスパゲティであえると、ほとんど色はなくなりますが、
とってもおいしいたらこです。
冷凍で届きます。



たらこスパゲティは家で作るのもとっても簡単。
解凍したたらこに、日本酒とバターを混ぜるだけ。
ゆでたてのスパゲティを混ぜるので、バターはとけてなくてかまいません。
塩味を見て、のりをちらしてできあがり。



もう一種類は、スパゲティと一緒に茹でたキャベツとオリーブオイルと塩。
スープは、新玉ねぎと新じゃがをやわらかくなるまで煮てから、
牛乳を加えたミルクスープ。
れんこんは揚げるのもおいしいですが、
厚切りにして、フライパンで多めの油で焼くステーキも、
揚げるより甘くておいしいです。
ふたをすると、なかまでしっかり火が通ります。

スパゲティはもちろん生活クラブのニューオークボの
デュラムセモリナ粉１００％のものです。
川口支部で工場見学に行ったこともあります。
スパゲティの生産者ニューオークボに行ってきました

班のサバが２尾届いたので、二日続けておかずはサバでした。



サバの塩焼き
大根と豚バラ肉の煮もの
　大根がたくさんあったので煮ました。
　いつも甘くしない塩味か醤油味ですが、
　バラブロックを少し入れて、甘い醤油味もたまにはいいです。
白和えーこんにゃくと人参
とろろ昆布と梅干のおすいもの、おわんに入れてからお湯を注すだけ。




サバのソテー、レモンソース
　粉をふって焼いて、余分なあぶらをふいてから、
　レモン汁と素精糖をからめたもの。
小松菜と椎茸の塩炒め
ひじきマヨネーズ
　生活クラブのではなく、祝島のひじき、ほっそりやわらかです。　
豆腐と長ねぎの味噌汁
大根の煮物残り

***


祝島は、島と海を守るために原子力発電はいらないと、
何年も電力会社と戦い続けている山口県の島です。
生活クラブもチェルノブイリ事故から、
生活と未来を守るために脱原発といってきました。

今は原子力に頼らなくても、安全に電気を作る方法がたくさんあり、
田中優さんは節電の方法と安全な電気の作り方について、
毎日、日本中を講演して歩いています。

映画『ミツバチの羽音と地球の回転』では、
鎌仲ひとみ監督が、電力会社と戦いながら、
祝島ならではの特産品を作り出していく様子と、
自然エネルギーへの転換をしていくスウェーデンの様子を映しています。

今日から渋谷で上映があり、今日は反原発のデモが渋谷をはじめ、日本各地で行われるようです。
便利な電気、作る方法と使い方をみんなで考えていけば、子どもたちや、これから生まれてくる子どもたちも、今以上の大変な思いをしなくて済むかもしれません。

映画情報
ミツバチの羽音と地球の回転