生活クラブの農産物で、にんにくの芽がでるのは今の時期だけなので、
毎回注文しています。

７月3日

なすを素揚げしたついでに、にんにくの芽も素揚げして、
豚挽き肉と炒めました。



なすはポン酢味、
にんにくの芽は醤油で少し甘くしてあります。
玉ねぎの味噌汁と、冷奴。
生活クラブのお豆腐は、大豆の味がして甘いので、
薬味がなくても、毎日食べたいおいしさです。


7月13日
にんにくの芽はゆでて、麻婆豆腐に加えました。



ひき肉がなかったので、麻婆豆腐にはやまびこしめじもたっぷり入れました。
春雨サラダ、きゅうりとおさかなソーセージ入り。
なすの素揚げに醤油。
豚モモ肉ブロックを半分に切って、醤油とお酒でことこと煮た、醤油煮豚。

サラダごはん

新玉ねぎときゅうり、スモークサーモンを、すし酢とオリーブオイルで。
新玉ねぎと茹でキャベツ、酒蒸しのブラックタイガーを、ゴルゴンゾーラソースで。
玉ねぎと水菜とベーコンのスープ。
全部玉ねぎ入りです。

グリンピースごはん

春に一度は食べたいグリンピースごはん、
生活クラブのグリンピースはさやごと届きます。
神奈川のみどさんや東京の晶さんおすすめの
高橋徳治えびしんじょのフライパン焼き、ほんとに簡単でおいしい。
鶏ひき肉に卵を混ぜただけのつくねは
鶏ひき肉1パックに卵１個を入れたら、ふわふわにできあがりました。
新じゃがと新玉ねぎのポテトサラダには生活クラブのマヨネーズたっぷりです。

汁なし担々麺風

焼きそば麺に肉みそをかけました。
豚ひき肉をかずさちゃんからいただいた愛知の豆みそと練りごまで炒めたもの。
わかめ、トマト、キュウリ、紫もち麦のマヨネーズあえ。
ニラと豆腐入りのかきたまスープ。

ちがさきデポーで買ってきたデニッシュハウスのパンで、夜ごぱん。

クリームチーズ、バター、
チキンナゲット、ナチュラルカットポテト、
きゅうりとまぐろ缶のサラダ
トマトチーズ鍋ートマトジュース、キャベツ、長ネギ、にんにく、チーズ。
ゴールデンウイークも出かける予定がないので、
外食気分でおうちごはんです。

簡単ハンバーグでロコモコ丼

豚ひき肉を切ってそのまま焼くだけの、簡単ハンバーグでロコモコ丼。
サラダは、届いたばかりの水菜、キュウリ、トマト。
週一でこれでもいいと言ってる人がいます。
まめまめミックスのミルクスープ。
まめまめミックスは、組合員開発で、全部国産の豆で、
大豆、黒豆、金時豆、福白金時豆が入っています。
冷凍ですが、豆ごとに一番おいしい加熱時間になっていて、
豆のおいしさが味わえます。

鶏モモ肉が届いたのでチキンカレー。

玉ねぎ、キャベツ、ナス、トマト入りのカレー。
鶏肉はヨーグルトをまぶしておきました。
サラダは水菜の残り、レタス、トマト、新玉ねぎ。
いつもは暑いくらいの連休が、今年は少し肌寒い感じです。
それでも日差しは5月なので、サラダがおいしくいただけます。

たけのこが食べられるのも今だけなので、
ちょっぴりずつですが、毎週食べています。

わかたけ煮
ツナと豆腐
ちりめん山椒
おとし卵の入ったニラの味噌汁



小さいのが2本だったので、
もう1本は、刻んで麻婆豆腐に。

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たけのこご飯
わかめと茹でキャベツの味噌ポン酢和え
かぶのおかか梅びしおあえ
姫皮とおとうふ揚げのすまし汁



たけのこの香りが好きなので、
たけのこご飯はうちはだしは使いません。
油揚げも入れて、
お米1合につき、おしょうゆ大さじ1で、とってもおいしくできました。

重茂のわかめと、ゆできゃべつを
正月用の白みそとポン酢で和えただけのも
おすましは、白だしを入れただけでとってもおいしいです。
生活クラブの調味料は本物なので味が違います。

***

たけのこはオリーブオイル炒めになりました。
にんにくとオリーブオイルで炒めて塩こしょうだけですが、
これがいちばんおいしいです。



レバーペーストごはん　鶏レバーで作りました。
ロメインレタスのサラダ、トマト、豆腐、ミックスチーズ
ゆでじゃがいも
水菜とベーコン、玉ねぎのスープ

マッシュポテトで甘かったじゃがいもは
圧力鍋で蒸しただけでとっても甘いおいもでした。
おいしくて、みんな2個も3個も食べたので、
ご飯が半分も余りました。



鮭のムニエル、トマトソース
ひじきのマリネ、玉ねぎともち麦入り
小松菜の味噌ミルクスープ

もち麦は圧力鍋で炊きました。
つぶつぶしているものが好きな家族なので、
この麦がおいしいと言っています。

翌日のお昼は、余ったごはんで卵のっけのケチャップライス、
ベーコンとミックスベジタブルが入っています。



ミックスベジタブルは、グリンピースがないようで、
今は刻んだいんげんがはいっています。
以前はグリンピースでしたが、
しばらくミックスベジタブルをみかけなかったように思います。
国産にこだわっているので、旬の材料がなくなると、
同じものはできないのです。
見た目は普通のミックスベジタブルと同じです。
もうすぐ、生のグリンピースが出ることでしょう。

冬なので、シンプルに白菜の入った炒麺です。
人参と玉ねぎと豚肉と白菜だけ。
白菜の芯なので、とっても甘くておいしい。



これだけでは足りないだろうと、残りご飯で炒飯も作りました。
豚肉は、炒麺と炒飯で1パック。
こちらも冬の野菜のれんこんを入れて、甘いしゃきしゃきと、
オーブントースターで空焼きしたくるみを入れたのも、香ばしくて好評でした。