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おいしいおいしい、おとうふ揚げが復活しました。
津波の被害に遭った、石巻の高橋徳治商店さんの、 今は、唯一の消費材です。 おでんにいれても、細かく切ってあえものにも、おいしいけれど、 まずはそのままいただきました。 PR |
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夏野菜ばかり食べていて、冷凍庫の中がいっぱいなので、
サンマを解凍してみました。 5尾入っていたので、3尾は梅びしおをぬって焼きました。 長芋の刻んだのにのり ひややっこ きゅうりの味噌汁 三枚におろしたものを、さらに縦半分に細長く切り、 梅びしおをぬって、端からくるくると巻いて、ようじで止めます。 片栗粉を両面につけて、油を敷いたフライパンで焼きます。 おつまみにもぴったりな味です。 2尾は、玉ねぎとローレルを入れて圧力鍋で水煮。 トーストした全粒食パンにマヨネーズを塗り、 トマトとパプリカの薄切りと一緒に乗せました。 遊佐のパプリカはとても大きいので、 残った半分は、種をとって、そのままビニール袋に入れて冷凍庫に入れておくと、 お弁当にも便利です。 |
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外でいただいたお弁当がばらちらしでおいしかったので、
冷凍庫にある具でまねしてみました。 うちにあったのは、びんながまぐろとほたて、 びんながまぐろには、お酒と醤油、ほたてにはお酒と塩をからませて、 ながらく冷凍されていたミニ伊達巻は角切りに、 酢飯の上に、刻みのり、きゅうり、そのほかの具をちらしました。 黒いのは、なすのほたほた煮、 乱切りなすをたっぷりの油で炒めてから、ごく薄味の醤油味で煮ます。 青さのりの味噌汁、 ピーマンのきんぴら。 |
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特別取組の重茂の焼きうにです。
どんなふうに食べようかと思っていましたが、 ご飯の半分に混ぜ込んで、うにごはん、 ご飯の半分には重茂のわかめをそのまま刻んで、わかめごはん。 重茂スペシャルなごはんになりました。 焼いた油揚げ、 玉ねぎとかつおぶし、ポン酢マヨネーズ じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 |
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津波の被害で当分取り組みがないと思われた、
岩手県重茂(おもえ)のわかめ、保管分があったので いつもの価格にプラス50円の復興義援金で、 数量限定で取り組みがありました。 久しぶり～♪ 暑い日だったので、 味噌を水で溶いて氷を浮かべた冷たい味噌汁でわかめをいただきました。 いっしょに届いた豚ロースブロックで生姜焼き、 豚肉を焼いたフライパンで、玉ねぎとやまびこしめじを炒めて付け合せ、 チンゲン菜はにんにく炒め。 |
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