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夏野菜ばかり食べていて、冷凍庫の中がいっぱいなので、
サンマを解凍してみました。 5尾入っていたので、3尾は梅びしおをぬって焼きました。 長芋の刻んだのにのり ひややっこ きゅうりの味噌汁 三枚におろしたものを、さらに縦半分に細長く切り、 梅びしおをぬって、端からくるくると巻いて、ようじで止めます。 片栗粉を両面につけて、油を敷いたフライパンで焼きます。 おつまみにもぴったりな味です。 2尾は、玉ねぎとローレルを入れて圧力鍋で水煮。 トーストした全粒食パンにマヨネーズを塗り、 トマトとパプリカの薄切りと一緒に乗せました。 遊佐のパプリカはとても大きいので、 残った半分は、種をとって、そのままビニール袋に入れて冷凍庫に入れておくと、 お弁当にも便利です。 PR |
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