生活クラブでうちの支部では、
もうすぐ生産者・マルハニチロさんとの交流会があります。
楽しみです～

３月には、そのままスープでいただいた、
エビのビスクスープ



今度はリゾットにしてみました。

冷やご飯がなかったので、お米から。
お鍋で、刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めたところに、
お米を入れて少し炒め、水を加えて、ご飯を炊きます。

かために仕上げたかったので、蒸らす時間はとらず、
芯が残っているところに、えびのビスクスープと、牛乳を加えて
混ぜながら温めました。
とっても簡単でおいしい。
味が濃い目のスープなので、ご飯やパスタと混ぜても食べやすいです。


トマトのマヨネーズサラダは、きゅうりと大豆ドライパック入り、
スクリューマカロニは
ひじきのにんにん炒めと、しば漬けオイルで。 



来月、支部で料理の企画があるので、
ひじきづいています。
にんにく炒めもおいしいです。

確か、年末に取り組みのあった、中華オードブルセット、
母の日用に(?)取り組みがあったので、注文しました。

ずっしり重いセット、こんなに入ってます。





3人で全部では多いようだったので、
11日の日曜日には、エビチリと黒酢煮、たたきごぼう
 
ニラとねぎと糸寒天のスープだけ作りました。
あとはお湯のお鍋で袋ごと温めるだけ～
クワパオは、いつもあるオルタフーズのふんわりしたのと違って、
小さめでもずっしり食べ応えがあります。



翌日、残りの酢豚と鶏肉

かぶと人参のサラダは、塩を振って、ゴマ油をかけただけ。
わかめのスープにねぎとトマトも入れてみました。


長野の美勢商事のお店にはなかなか行かれませんから、
こんなセットが時々あると、注文してしまいます。
種類を減らして、容量を多くして、二種類に分けてくれると、
ごはんのおかずにはちょうどいいかもしれません。

美勢商事さんのお惣菜だけでなく、
コーミさんの中華ソースという強い味方もあるので、
手早くできる中国料理は、うちでは和食よりも頻繁に登場しているように思います。
麻婆ソースで麻婆なすとか。



チンゲン菜のにんにく炒め。
豆腐、ザーサイ、しょうがのスープ。

気になっていた冷凍品、
豚キムチライスバーガー。



２個入りで、袋に切り込みを入れて、電子レンジで温めるだけ。
辛くないけれど、キムチもはさまっています。
おいしい。炒飯よりもさらに簡単です。



ライスバーガーはとってもおいしいのだけれど、
しっかり食べる人には、1個ではちょっと足りないかも。
でも、市販のなんとかバーガーと値段は変わらないし、
使っている材料が違うので、
食べても体が不調になりません。

「ラクレットソースで食べるインカのめざめ」、
電子レンジで温めるだけの生活クラブの冷凍品です。

 

チーズソースの中に皮つきインカのめざめが入っています。
インカのめざめはじゃがいもなのに、
さつまいもみたいに甘い～



チーズソースもたっぷり入っているので、
あまったらブロッコリーにもつけられます。

牛肉料理も作ったので、
誰かの誕生日みたいな
ちょっと贅沢なごはんになりました。



かれこれ３０年ほど気になっていた料理を作ってみました。
マッシュルームとピクルスのみじん切りを炒めて
白ワインを入れて少し煮て、生クリームをからめ、
牛肉にはさんでパン粉をつけて焼いたもの。
短角牛もも薄切りは、大きくてぴったりと思ったら、
広げてるうちにちぎれてしまうので、くるくる巻いてみました。
牛はあんまり食べないのですが、ちょっと変わってておいしいです。