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エビのビスクスープでリゾット
3月には、そのままスープでいただいた、
エビのビスクスープ



今度はリゾットにしてみました。

冷やご飯がなかったので、お米から。
お鍋で、刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めたところに、
お米を入れて少し炒め、水を加えて、ご飯を炊きます。

かために仕上げたかったので、蒸らす時間はとらず、
芯が残っているところに、えびのビスクスープと、牛乳を加えて
混ぜながら温めました。
とっても簡単でおいしい。
味が濃い目のスープなので、ご飯やパスタと混ぜても食べやすいです。


トマトのマヨネーズサラダは、きゅうりと大豆ドライパック入り、
スクリューマカロニは
ひじきのにんにん炒めと、しば漬けオイルで。 



来月、支部で料理の企画があるので、
ひじきづいています。
にんにく炒めもおいしいです。
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【2014/06/14 19:29 】 | 冷凍品 | 有り難いご意見(0)
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