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  • 2019.01
ヨーグルトのお料理・・ヨーグルトバターチキンカレーに塩ヨーグルトパスタ
ヨーグルト料理の本を買いました。
作ってみたかったチキンカレー。
水は入れずに、ヨーグルト、生クリーム、トマトでできています。



とってもクリーミーで、さらさらのインドカレー風。
ふつうのカレーとはちょっと違うけど、
とってもおいしいので、また作ります。


本にも載っているし、テレビでも見たことのある、にんにく塩ヨーグルトは、
プレーンヨーグルトに、にんにくすりおろしと塩を混ぜるだけ。
ヨーグルトというと、甘くしてデザートと思いますが、
塩を入れただけで、マヨネーズより軽くてクリーミーな調味料にかわるのが新鮮です。



スパゲティ二種類、
にんにく塩ヨーグルト、パウダーチーズとクルミ入り。
玉ねぎ、豚ひき肉、トマトピューレの簡単ミートソース。
れんこんマヨネーズ和え。
キヌアのスープ、玉ねぎとじゃがいも。

***

生活クラブのプレーンヨーグルトは、
生乳のクリーム部分をアイスクリームに使うことから、
脱脂乳となった部分をいかすために作られました。
脱脂乳といっても、もとの牛乳は、パスチャライズド牛乳と同じ品質なので、
すごく高品質なヨーグルトなのです。

酸味のある今までのプレーンヨーグルトに加え、
脂肪と酸味をおさえたヨーグルトも出ましたので、
ますますいろいろなお料理に使えそうです。


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【2013/03/25 19:01 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
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