中高生10人ほどに差し入れのお菓子

一つは甘いものでトライフル
満員電車で傾いても、少し溶けてもわからないでしょう。



スポンジは、卵1個につき砂糖20g、薄力粉20gくらいで焼いています。
大きい容器だったので、卵4個にしました。
トライフルの時には、米粉も混ぜたりします。



いちごとキウイは買ってきましたが、
今の時期はちょうど国産品がありました。
スポンジの間にも、果物をはさんだので、ボリュームがあります。



一つは甘くないものでポンデケージョ



白玉粉とパウダーチーズで作ります。



クックパッドに載っている通り作りますが、
生活クラブのパウダーチーズは1本70g入りなので、
2単位まとめて作り、チーズは少なくなり、
その分水分の牛乳を減らすか、白玉粉を余分に入れます。



白玉粉が、つぶつぶしているので、
30分おいて、水分をなじませるのだと思いますが、
白玉粉をフードプロセッサーにかけると、混ぜてすぐに丸めて焼けます。

ケーク・サレのように、おからで塩ケーキを焼いてみました。

砂糖入りだと、ふわふわに焼き上がりますが、
塩だけだと、おからで、もそもそします。



ソーセージ、れんこん、金時豆入り。


レシピの研究が必要ですが、
ケチャップをつけたら、とてもおいしかったです。

甘いホットケーキもおいしいですが、
今日は、少しスナック風に、

生地にまぐろ油漬け缶を混ぜて、
上に刻んだ玉ねぎをびっしり乗せて、
さらにマヨネーズをぬって焼きました。




さらに塩コショウして、おいしかったです。
ホットけーくミックス2袋に、まぐろ油漬け缶が1缶だったので、
次は、２缶使ってさらにスナック風にしてみようと思います。




ホットケーキミックスは、1袋に小袋3袋入り。
小袋は、200gで、中くらいのホットケーキが３枚が焼けます。

卵を入れてふんわりと、
卵なしで牛乳だけだと、さっくりと焼き上がります。




卵を入れなくても、きれいな黄色になるのは、
かぼちゃ粉末が入っているから。




ワッフルもおいしくできます。

半分にはソーセージとトマト、バジルなどを入れてスナック風に、
半分には、刻んだチョコを入れて甘くして、
オーブンでまとめて焼いて、うちではお弁当にもします。

昨夜は持ち寄りの忘年会へ。
ケーク・サレと紅茶豚を持っていきました。

ケーク・サレは具の入った塩味のケーキ、
軽い食事やおつまみになります。




たらことれんこん、
ソーセージと椎茸の2種類を一緒に焼きました。

作り方はこちらです。


紅茶豚は、
豚ブロック肉を紅茶といっしょにやわらかくなるまでゆでて、
しょうゆ、みりん、酢のたれに熱いうちに漬け込みます。
紅茶の風味でスモークしたような香りになります。
たれがおいしいので、野菜も用意して、スライスしたお肉と一緒に食べます。
昨日はスライス玉ねぎを持っていきました。




テーブルに並ぶ、ごちそうの数々。

みんなでかつらをかぶったりして、大笑いした夜でした。

ふつうに焼くだけで、おいしいパイができますが、
秋には特に活躍する冷凍パイシート。






紅玉リンゴの季節には、
パイシートの上に、薄切りリンゴと素精糖をちらして、
オーブンで焼くと、さくさくのアップルパイができます。






中にりんごを入れたふつうのアップルパイもおいしい。


中に、かぼちゃをつぶしたのと素精糖をまぜて、
二つ折りにして焼けばパンプキンパイ。






ミニハンバーグを入れて焼くと、簡単ミートパイ
鮭を入れたら、サーモンパイ。