解凍した鶏胸肉があったので、チキンカツにしてみました。

そのままだと、揚げてから切らなくてはならないので、
一枚を4つに切り分け、薄力粉、水溶き薄力粉、パン粉をつけて、
なたね油で揚げました。
作ってみれば簡単なのに、煮たり蒸したりすることが多いです。



雑穀が2割入った、雑穀ごはん
紅しょうが入りポテトサラダ
蒸し玉ねぎ
トマトミルクスープ

ポテトサラダは、紅しょうがの味だけで、
マヨネーズも油も入りませんが、おいしいです。
塩を振ったきゅうりも加えました。

玉ねぎは４つも蒸したのに、なくなりました。
縦4つ切りにして、圧力鍋でピンが上がって３分でできます。

トマトミルクスープは、牛乳にトマトの角切りを入れて煮るだけの
これも簡単スープ。
トマトの酸味で牛乳がチーズ風味になるので、家では好評です。
濃いめの塩味がおいしいです。

室井さん、聞こえるか？と青島刑事になってるわけではありません

16日
牛スネ肉をかたまりで煮てパンにはさみ、
煮汁には野菜を入れてスープ弁当



玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、押し麦、トマトジュース



翌日は、同じ野菜で、ミルク味にして、パンは塩味のフレンチトーストに。



18日
届いたばかりの角食パンで、サンドイッチ



フライパンチキンとレタス、
きゅうり、チーズ、チョコスプレッド


19日
毎日でもいいというパンサラダ



玉ねぎをオリーブオイルと米酢のドレッシングで和えたところへ、
トマト、塩もみきゅうり、金時豆ドライパック、ミックスチーズと、
トーストの角切りを混ぜました。

まぐろ油漬け缶と思ってまでろんが走ってくる～

においをかいで、ちがーう


ぱたぽんは、紅茶オレと思ってくる



ちがうじゃん　　↑　これはぱたぽんの足



ねぇほんとにまぐろとかコンビーフじゃないの？
と、うろうろするまでろん



ざんねん、トマトなの　　　↑　これはまでろんの足

えごま入りのおにぎりがおいしいと教わりましたが、
夜ご飯で握るのが面倒だったので、ご飯にしました。

長野のたまごさんから教わったのは、
えごま＋ゆずの皮＋しそを巻いたおにぎりなのですが、
デポーで買ったゆず塩を混ぜて、しそは上にちらしました。
それでも充分おいしかったです。



ほかには
今年初の沖縄のゴーヤーチャンプルー
月山ひたし豆と重茂のわかめの混ぜただけ
なすの味噌汁

と、地区会で聞いてきた、麦さんちやサッチョさんちで大ヒットの
ちくわのバターだけ炒め



チーズ入りちくわみたいな味になり、家でも大好評。


月山(がっさん)は山形、重茂(おもえ)は岩手と、東北の組み合わせ。
わかめは、家の在庫がだんだん減ってきました。



ひたし豆はお料理してもいいのですが、
うちではそのまま出すだけですぐになくなってしまいます。