クルミ入りかぼちゃサラダ
ゆで卵マヨレタス
鶏ひき肉カレー炒め

前日にかぼちゃを蒸して、ゆで卵を作ってあったので、
休みの日の昼近くにしたことは、
鶏ひき肉をカレーの壺のカレーで炒めて、
ホブサをオーブントースターで温めただけ。

塩ラーメンが変わったとライブリーに載っていたので注文してみました。
麺が太くなったので、ゆで時間が１分半から２分になりました。



スープは丼でお湯で薄めて、麺はゆでるだけです。




4人分別々にゆでると、2分ごとに忙しいので、
しばらくラーメンは注文していませんでした。
やっぱりおいしい～♪
ラーメンだけじゃ足りないかもと、ニラのチヂミも焼きました。



チャーシューかわりには、
豚バラブロック肉を圧力鍋で２０分蒸して、
さめたらスライスして、塩麹をまぶしたのを、フライパンでさっと温めました。
フライパンをきれいにするために、チンゲン菜を炒めました。
そうしたら、お肉がすっごくおいしい～
塩麹まぶしておいたのは、ほんの少しなのに、
しっかり味がしみています。
これはまた作りたいです。

なにかいる



なにかいるよ






・・・・木の上にリスがいます

冬に買って冷蔵庫で眠っていた麹で、
塩麹と醤油麹を作ったので、麹の出番がますます増えています。


ロースブロックをソテーするときにも、
ちょっと塩麹をまぶしておくと、やわらかくなり、味がしみ込みます。
そのあと炒めたキャベツも甘くておいしい。


鶏胸肉の鶏ハムを、砂糖をまぶさずに塩麹で。
麹の力でやわらかくなりました。
ゆでたスープは、白菜ときのこを入れて。
のりをちらした大根と、焼いた厚揚げには長ネギ入り醤油麹をかけて。
ねぎを入れたら、ごま油も入れてもよさそうでした。


手羽元も塩麹に漬けておいたので、スープにしました。
玉ねぎ、じゃがいも、人参とトマトジュース味。

サラダは、沃土会のレタスと焼きのりとミックスチーズを
マヨネーズとプレーンヨーグルトのドレッシングで。
とってもおいしいので、一人でレタス1個食べたくなります。

生活クラブの焼きのりは、
サラダに混ぜても、ちゃんと海苔の味と香りがします。
焼きのりは切らしたくないので、必ず注文するものの一つです。
余ってきたら、手巻きごはんにして、盛大にのりを食べます。

甘いものが好きなので、よく食べているのに、
最近あまり載せていませんでした。

ので、
ブリュレロールケーキ。



４切れになっているので、
解凍してお皿に乗せるだけ。



まわりの茶色いところが、甘くて苦いカラメル味で、
ふわふわの生地と、中のクリームとで、
クリームブリュレ風なロールケーキなのです。



生活クラブの消費材は、ほとんど砂糖そのままを使用していますが、
ぶどう糖を使っているものは、
遺伝子組み換えでないものとわかるものを使っています。

ぶどう糖液は、トウモロコシなどからぶんぷんに加工して作り、
砂糖より甘くて安いので、市販のお菓子や飲料には大量に使われています。
キャンディや、清涼飲料水など、
コンビニで気軽に手に取り、ラベルも見ますが、
原材料まではわからないのがほんとうのところです。