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  • 2018.06
塩ラーメンが変わりました
塩ラーメンが変わったとライブリーに載っていたので注文してみました。
麺が太くなったので、ゆで時間が1分半から2分になりました。



スープは丼でお湯で薄めて、麺はゆでるだけです。




4人分別々にゆでると、2分ごとに忙しいので、
しばらくラーメンは注文していませんでした。
やっぱりおいしい~♪
ラーメンだけじゃ足りないかもと、ニラのチヂミも焼きました。



チャーシューかわりには、
豚バラブロック肉を圧力鍋で20分蒸して、
さめたらスライスして、塩麹をまぶしたのを、フライパンでさっと温めました。
フライパンをきれいにするために、チンゲン菜を炒めました。
そうしたら、お肉がすっごくおいしい~
塩麹まぶしておいたのは、ほんの少しなのに、
しっかり味がしみています。
これはまた作りたいです。


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【2012/11/05 13:49 】 | | 有り難いご意見(0)
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