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年越しそばは、冷たいそばと、かも鍋セットの温かいおつゆで。
白だしにみりんと薄口しょうゆをくわえて、 ごぼう、長ねぎ、舞茸と、かも鍋セットの肉団子とかも肉を入れました。 さつまいもとれんこんの天ぷらを揚げて、 魚介類の入ったポッサムキムチ、 正月用品の川えび炒り煮もあけて。 埼玉の三上製麺の「今秋の新そば」400gゆでたのですが、 足りないというので、おびなたの戸隠そばを400gゆでたら、 全部なくなってしまいました・・・ PR |
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いつも焼きそば麺で中華そばにします。
今回は、鶏ガラが届いたので、スープもますますおいしく。 はりまがらパック、2個入りです。 冷凍で届きます。 一つずつ袋に入っていて、そのまま煮出すだけなので、 パックだしと同じです。 大なべで煮出したスープは、 片方はそのまま塩味のチキンスープで、 最後にゆでたささみをほぐしたのと、水菜と長ねぎをのせて、 別鍋にスープをとりわけ、 ねりごま、みそ、少しずつの豆板醤、酢、素精糖で味付け、 小松菜と豆腐を入れました。 どちらもおいしかったです。 |
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休日なので夜はスパゲティにしました。
袋を猫にかじられて穴が開いていたので、 鶏肉を蒸しておいたのを、炒めて、小松菜を加えてさらに炒めたのと トマトは、国産トマトの缶詰を少し煮詰めたのに、ケチャップで甘みを付けました。 マカロニのように写っているのは、千切りジャガイモをフライパンで焼いたもの。 スープはごぼうのポタージュスープです。 |
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埼玉独自品なのですが、乾麺の醤油ラーメンもおいしいです～
10食分、箱に入っています。 麺は、まっすぐで、見た目はそうめんのようです。 麺は3分ゆでて、液体スープがついているので丼にスープを作ります。 麺を油で揚げてないから、さっぱりしてて、 醤油の生産者のタイヘイさんのスープがものすごくおいしいので、 たべおわったとたんにおかわりしたくなります・・・ |
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冷凍うどんでカレーうどんを作りました。
鍋に水を入れ、白だしとみりんで薄目に味付けして、 玉ねぎ、人参、豚肉を煮て、 カレー粉、カレールゥフレークでカレー味に。 冷凍うどんを加えて温めながら、 青みにほうれん草と、長ねぎの青いところ、油揚げを加えて、 しょうゆで味をしめて、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。 冷凍うどん5食入りです。 国産小麦100%です。 ゆでないで、だし汁にそのまま入れて、温めたら食べられます。 |
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