ブロッコリーやジャガイモは、ゆでておくと、
朝食に少し出したいときに便利です。

オーブントースター用の皿に入れて、
ミックスチーズをふりかけて焼きます。
時間短縮したいときには、野菜だけ電子レンジで温めると、
チーズがとけたら取り出せます。

オーブントースターに途中からパンも入れて、
スープとトーストのお昼。





うちには生活クラブで買った食器も多くあり、
オーブントースター用のグラタン皿、
スープカップは鍋用の小鉢、
そこに入っているステンレスのレンゲ、
紅茶の入っているポットが、生活クラブの季節品で注文したものです。
手にとってみられないけれど、
価格も手ごろで、使いやすく、届くまでも楽しみです。



昨日の夜ご飯は野菜だけでした。
楕円の大きな皿も生活クラブで買ったもので、
たくさん入ってとても便利です。



米茄子の焼いたの
しめじのバター炒め
スパイスじゃがいも
ホエイのケチャップスープ

大根とゆずが届くと、何度も作ります。




拍子切りにした大根をボウルに入れて、塩を振ります。
ゆずは皮をむいて刻みます。
大根から水気が出たら、大根だけ器によそい、
刻んだゆずの皮と、横半分に切ったゆずをぎゅっとしぼって、
ざっくりまぜます。




大根の葉も、刻んで、ゆでて、醤油をかけたら、おいしい一品です。




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農産物は、全農が入っているので、各地から届きますが、
できるだけ地場のものが届くようにと、
近郊の提携産地の野菜が何種類か入った地場野菜セットなどもあります。


この大根は、埼玉の生産者「沃土会」のものでした。
全国の野菜が入る前から、埼玉で提携している生産者です。

れんこんが大好きなので、
寒くなって、班購入のれんこんが4キロの箱で届くとうれしい。

ほとんど、薄切りにしてゆでて食べています。
しょうゆをかけてお弁当に入れたり、
パンにはさんでサンドイッチにもします。





たっぷり食べたいときには、こんなふうに、
ごろごろと乱切りにしてゆでてから、
マヨネーズとミックスチーズをかけて、
オーブントースターで焼きます。


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ミックスチーズ
ピザトーストにかかせません。
そのまま食べてもおいしいので、サラダに混ぜたりもします。