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大根のゆず香
大根とゆずが届くと、何度も作ります。




拍子切りにした大根をボウルに入れて、塩を振ります。
ゆずは皮をむいて刻みます。
大根から水気が出たら、大根だけ器によそい、
刻んだゆずの皮と、横半分に切ったゆずをぎゅっとしぼって、
ざっくりまぜます。




大根の葉も、刻んで、ゆでて、醤油をかけたら、おいしい一品です。




******


農産物は、全農が入っているので、各地から届きますが、
できるだけ地場のものが届くようにと、
近郊の提携産地の野菜が何種類か入った地場野菜セットなどもあります。


この大根は、埼玉の生産者「沃土会」のものでした。
全国の野菜が入る前から、埼玉で提携している生産者です。
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【2010/11/15 17:54 】 | 農産物 | 有り難いご意見(0)
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