生活クラブの豚ひき肉は、かたまっています。
新鮮だから、肉汁がたっぷり。

だから、こんなことができてしまうのです。


豚ひき肉のパックを




ひっくりかえして、パックごとスライス。




フライパンに並べて焼くと、ミニハンバーグになっています。




だからパンにはさんだり、






もう一つはブロッコリーとチーズ




ご飯に野菜や目玉焼きと並べて、
焼いたフライパンにソースとケチャップを入れて温めたソースで
ロコモコ丼とか。






～ロコモコ丼は神奈川のあきおさんのヒット作です～




お弁当にも。




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市販の豚ひき肉は、どうしてお肉の部分より安いのでしょう。
同じ豚肉だったら、こま切れとはいえ、
それほど価格が変わるはずはありません。
生活クラブの豚ひき肉は、
ほかの部位とまったく変わらないものが、(ロースもモモもバラもカタも)
ひき肉になって届きます。

安い豚肉があるときに、冷凍して取っておいて、
国産と混ぜて、国産豚ひき肉にしたら、
安い豚ひき肉ができるかもしれませんねぇと
豚肉学習会でお話を聞きました。
そぼろにしやすいひき肉の、おいしい肉汁はどこにいったのかな。

豚肉バラブロックは700g、たっぷりあります。
端から切って使ったあとは、
かたまりのまま、蒸しておくと便利です。

圧力鍋に蒸し器をセットして、ピンが上がったら２０分ほど。




温かいうちは、柔らかくてくずれますが、
冷やすと薄く切れます。


ラーメンにのせたり、
炒飯やスープに刻んで入れたり、
大きく切って角煮もできます。


遅くなった夜ご飯に、トンテリ丼を作りました。





蒸し豚を厚めにスライスして、
少し煮詰めた醤油とみりんにからめました。


豚照り丼　小松菜炒め
長ネギしょうゆ炒め
ゆでたカリフラワーとブロッコリーとマヨネーズ
ひややっこ
さつまいもの味噌汁


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生活クラブの豚肉は、平田牧場から届きます。

一頭をバランスよく食べるために、
班購入では、３種類が１セットになっています。

1.ロース・ヒレ・肩ロース
2.モモ
3.バラ・肩バラ

の3種類
1なら、ロースか、ヒレか、肩ロースのどれか一つ。
切っていないブロック肉(かたまり700g)でも、
スライス(薄切り320g)でも同じバランスです。

戸別配送では、一度にとらないで、1パックずつ注文できますが、
どこもおいしいので、週替わりで注文するとバランスよくとれて、
料理の幅も広がります。