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10月6日
平牧の豚バラブロックで作る角煮。 保温鍋で作ると、手間がかからずにとろとろ～ 煮汁で甘長とうがらしも煮て、つけあわせに。 10月８日。 角煮が残ったので、クワパオにはさんで。 うちではクワパオにはさめるように、 角煮は、コロコロではなく、 1センチ厚さに切っています。 ふわふわのクワパオは、野菜をはさんでもおいしい。 高橋徳治さんのえびしんじょも焼いて、 マヨネーズとはさむと、簡単えびマヨ味。 10月９日。 残った煮汁に、こま切れ肉を入れて、 しょうゆラーメンにのせました 今度はこま切れ肉の煮たのが残ったので、 玉ねぎを加えて煮て、 子どもがお昼にご飯にかけて食べてました。 10月１１日。 少し残った煮汁は、最後、豚白もつカレー味に加えました。 エンドレスになりそうでした。 豚白もつ、おいしいです～! みそ味の時には、 いつもごぼう、人参、こんにゃくなどと煮ていましたが、 白もつになったので、味付けは自由。 前回は、キャベツやにらを入れて塩味で。 子どもはみそ味より好きかも、と。 今回は、カレー粉を入れてカレー風味に、白だしも加えて。 そしたら、今までになく、もつが甘～く味わえました。 玉ねぎ、にんじん、キャベツ、えのきだけ入り。 子どもは毎回これでいいと言ってますが、みそ味も醤油味も食べますよ。 角煮の煮汁の残りを少し入れたので、 次回同じ味になるかは不明です。 PR |
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