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  • 2020.06
みんなごま油で・・白菜と豚肉のスープ、れんこん醤油煮、豆腐の塩麹炒め
白菜と豚肉スライスを重ねて蒸し煮にしてポン酢でいただくのも好きですが、
干し椎茸も入れて、塩味にして、
最後にごま油をいれると寒いときにはぽかぽかになる中華風スープになります。



れんこんの醤油煮と
豆腐とねぎの塩麹炒めも
どちらもはじめにごま油で炒めて。



市販のごま油の強い香りはごまを焦がした香りです。
生活クラブのごま油は、ごまを丹念に炒ってありますが、
焦げしてはいないので、油も香ばしいごまの香りのままです。



ずっと小さい缶でしたが、大きめの800g入りも出たので、
最近はそちらを使っています。
缶用の黄色いキャップをつけると、液だれしなくて使いやすいです。
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【2012/12/20 19:16 】 | 調味料 | 有り難いご意見(1)
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有り難いご意見
無題
このごま油はホントにおいしいですね。
この間、いつもは八方だしとかで食べる常夜鍋を、ふと思いついてこの油と塩で食べました。

・・・危険なものにまた出会ってしまったw
と思いました。おためしを♪
【2012/12/20 20:40】| URL | あきお #4fbb75a44f [ 編集 ]
Re:無題
あきおさん
常夜鍋・・・ポン酢で食べるだけでも、ほんとに毎日食べたいくらいおいしいのに、
ごま油と塩で、キケンなものになってしまうんですか~♪
ほうれん草2つ注文してもあっという間に食べちゃうのに…
早く食べたいような、食べないでおくほうがいいような…❤
【2012/12/20 21:31】


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