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生活クラブの牛乳は、週2回、届きます。
計画購入なので、 2～3週間前に、自分で決めた本数が届くわけですが、 家にいないとか、気温や体調で、飲む量が変わります。 飲まないと、減らない～ しかし料理に使うと、一気になくなります～ 冷蔵庫に牛乳がごろごろしているときには、 うちではカテージチーズを作ります。 鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温めたら、 火を止めて、酢を入れて混ぜます。 牛乳１本900mlに、米酢が50ml。 すぐにもろもろの白いかたまりと、 黄色い半透明の液体に分離します。 これを、裏ごし器のような目の細かいざるか、ふきんでこします。 キッチンペーパーだと、つまって、液が流れません。 ざるに残った方が、カテージチーズ。 液体が、牛乳から乳脂肪がなくなった乳清、ホエイです。。 ヨーグルトの上澄みもホエイです。 家でカテージチーズを作ると、いいことがあります。 ☆市販品より安い ☆カテージチーズに保存料が入っていない。 ☆ホエイが利用できる。 ☆なんといってもおいしい! うちでは、牛乳2本分まとめて作りますが、 まずは1本から作ってみては？ おいしくて、牛乳が余ったら、ではなく、 次回は牛乳を増やしたくなります。 PR |
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うさこさんにスープを習ってから
我が家でもカッテージチーズの出番が増えました＾＾ 牛乳が苦手な主人と娘。 カッテージチーズは好きで良く食べます♪ ヨーグルトも食べない娘は、朝ジャムを掛けて食べることが多いです＾＾ 美味しいスープのレシピ、大助かりですヾ(*^ー^)ﾉ Re:無題
たまごさん
あんなにケーキを作るのに、洋菓子は好きじゃないし、 牛乳も苦手なんですかー あ、牛乳が苦手だから、洋菓子も食べないのかな、バターや生クリームたっぷりだから。 ホエイでスープだと、ミルクの味もにおいもないから、 牛乳が苦手でも飲めるんですね。 カテージチーズも食べられるのだったら、よかったです。 それでもあまったら、チーズケーキにして、送ってください、家に。 |
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