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野菜たっぷりトマトビーフシチュー
牛肉カタブロックでビーフシチューを作りました。

一口大に切った肉を焼きつけもしないで、
赤ワインを入れて、しばらく蓋をしないで煮てから、
にんにく、玉ねぎ、水を入れて、圧力鍋で10分加熱。

圧が抜けてから、
大きめに切ったごぼう、れんこん、にんじん、じゃがいもを加えて、
デミグラスソース缶を探しましたが、なさそうなので、
トマトピューレ缶を加えてみました。
さらに8分加熱。

お肉はトロトロ、野菜は程よく柔らかい
トマト味のビーフシチューが出来上がりました。
時間がかかりそうなビーフシチューも、
圧力鍋があると、スピード料理になります。




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【2010/12/02 11:53 】 | 牛肉 | 有り難いご意見(1)
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有り難いご意見
無題
大掃除していたら
圧力鍋が出てきました。。。
いつか使おうと思いつつ15年☆
捨てようかと思ったら、うさこさんのこのブログ~(*'∇')やっぱ使ってみようかなー
毎日、美味しいごはんでいいな❤
【2010/12/03 12:03】| URL | たまご #56c8f45c55 [ 編集 ]
Re:無題
圧力鍋、使うと、本当に便利なんですよ。
ふたがどういうタイプかわかりませんが、どんなのでも、便利だと思います。
公民館で使ったのは、昔ながらの、おもりが回るので、今のピンが出るのより、ちょっと時間がかかる気がしましたが。
消費材ご飯なので、なににしてもおいしいです~
【2010/12/03 17:02】


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