忍者ブログ
  • 2018.07
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 2018.09
ミモザキッチンーかぼちゃのアーモンドケーキ
昨日は、湘南のカナピ先生のご自宅での料理教室「ミモザキッチン」でした。
毎年、年に二回ほど、おいしいお料理を教えていただいて、
ほかの単協の生活クラブのお友達ともお話ができる、素敵な時間です。

今回のメインは、かぼちゃと紅茶の入ったアーモンド生地に、
カラメルクリームと贅沢なケーキ。



小麦粉は使わず、全部アーモンド粉です。



カラメルクリームもグラニュー糖を焦がして作ります。



ケーキを作る間に、お昼の料理も教えていただきます。
たくさんの野菜をまぶして揚げる鶏のからあげは、ボリューム満点。
野菜を切ったり、お魚を焼いたり、ホワイトソースも作り、
主菜だけでなく、サラダもスープも手際よく、短時間で作るコツも教わります。



かぼちゃの皮や、紅玉りんごのシロップ煮も型抜きし、
ケーキの飾りも準備しました。

 

パティシエになって、ケーキをデコレーション。
どんなふうに飾ろうかと悩みます。



青森から届いたくるみもちらして飾りました。
こちらは、箱に入れて、1人1台のおみやげになります。



ランチもできあがり、みんなでいただきます。

 

できたてのケーキもお味見。
ざっくりしたこくのあるケーキに、
ほろ苦いカラメルクリームがよくあいます。

 

みんなでゆっくりおしゃべりのあとは、
天気も良いので駅まで歩いて帰ります。
すぐ目の前の電線をリスが渡っていました。

 

ピアノと料理のカナピ先生のブログはこちら。
ミモザキッチン




PR
【2013/11/30 15:04 】 | その他 | 有り難いご意見(0)
<<ごちそうシーズン11月 | ホーム | コーミの中華ソースで別メニュー>>
有り難いご意見
貴重なご意見の投稿














<<前ページ | ホーム | 次ページ>>