朝用にパンを買っておくけれど、
夜の残りのごはんをだすので、
パンのお弁当。



ラザニアで作ったホワイトソースと、ぎょうざパンの時の、まぐろ油漬け缶と大豆と、ミックスチーズをはさんだ、冷たいホットサンド。
一つはチョコ。





前日のキーマカレーと
ゆで卵ときざみピクルスとマヨネーズを少し、
キャベツとミックスチーズとマヨネーズ、
チョコスプレッド。

学校が休みの日が多く、
おいしい学食があり、冬は温かいほうがいいというので、
お弁当が休みがちですが、
食材があるので、お弁当も作っています。

●ロールパンサンド



ウインナー、ゆで卵、れんこんとチーズ、チョコスプレッド



●ライスサラダ



金時豆、れんこん、人参、キャベツ、コーン



●サンドイッチ



わしたポーク缶、ごぼうサラダ、金時豆のペーストとチーズ、チョコスプレッド



●豚肉のマスタード焼き



塩人参、れんこんマヨネーズあえ、スティックサラダ(えんどう豆)

豚肩ブロックをスライスして、
塩こしょう、粉のマスタードを前夜にまぶしておいたのを焼きました。
マスタードは水で練っていないし、
時間をおいているので、辛くありません。


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お弁当によく使う金時豆は、大豆と同じように、ドライパック。
水が入っていない蒸し煮状態でそのまま使えて便利です。
トマトがない冬には人参とともに、彩りにもなります。





金時豆のペーストは、豆に水を加えて少し煮て、
やわらかくなったらマッシャーでつぶします。
パンにケチャップをつけて、スライスチーズとはさみます。

甘くない豆が好きなら、そのまま入れてもおいしいし、
水とケチャップで煮れば、洋風のおかずになります。

お弁当で人気なのは、鶏そぼろ。



ほかのおかずを作る時間はありませんでした～
ほうれんそうは、のりもまぜるとおいしくて、汁も出にくくなります。





冷凍で届く鶏ひき肉。
卵を産み終わった親鶏をつかっています。
それなので、解体の手間賃のみで、
ほかの鶏肉より、とても安いので、人気もあります。
でも、安いからと注文が殺到すると、
卵を産み終わった親鳥の数は決まっているので、
何か月か親鶏ひき肉の注文ができないときもありました。
卵も毎週注文して、鶏ひき肉も利用して・・・と、
共同購入はつながっています。

ささみカツ(カレー味)

揚げてあるので、お弁当に便利です。



解凍しておいたので、オーブントースターで温めました。




ささみカツ
ブロッコリー
人参甘煮
やまびこしめじとたまねぎのチーズ焼き

チキンピラフは、ケチャップ味のご飯です。
冷凍で届きます。







フライパンで炒めながら温めるか、電子レンジで温めます。
家で作るケチャップご飯のようではなく、
ぱらぱらにしあがります。






薄焼き卵を乗せて、オムライス風とか






ホワイトソースをかけて、ドリア風とか。




冷凍庫にあると、便利そうですが、
届くとすぐにお弁当になってしまうので、
冷凍庫に入っていることがありません。