お弁当のホットケーキ、
片方はマイルドあらびきを混ぜて、新玉ねぎを乗せて、塩コショウ。
片方は、人参すりおろしとシナモンを混ぜました。



人参のほうは、牛乳を減らしたのですが、
人参の分の水分が多いためか、熱いうちに切ったら、
切り口がつぶれてくっついてしまいました・・・
スコーンくらいの生地にするか、
卵を混ぜるとよかったかもしれません。



冷めたらきれいに切れました。

新じゃががあるので、蒸しじゃがいものお弁当にしてみました。

鶏肉のゆで汁を残しておいたので、
寝る前にスープの材料を入れて、圧力鍋で3分加熱。
玉ねぎ、人参、ごぼう、押し麦、大豆ドライパック、マイルドあらびきウインナ。
じゃがいもは洗っておきました。

朝、スープは別鍋に移して温め、スープ入れに。
あいた圧力鍋で、じゃがいもを6分蒸しました。




ごろんごろんのじゃがいも弁当

学校で友達に驚かれたそうです。

お弁当のスープ



玉ねぎ、人参、金時豆ドライパック
少し煮てから牛乳を加え、カレー粉と塩で味付け、
こめ粉でとろみをつけました。

オニオンハーブロールにトマトとチーズ。


夜ご飯に粕汁



粕汁・・刻み昆布、干し椎茸、こんにゃく、じゃがいも、玉ねぎ、大根、ごぼう、人参、豚肉。白みそと酒粕で甘めです。
つわぶきの煮もの
ひややっこにかりかりじゃこのせ



粕汁もたくさん作ったのでお弁当にしました。
サンドイッチは簡単に、チーズとチョコ。

仕事をしながら食べられるお弁当がいいというひとがいるので、
パンやお菓子のようなお弁当もたびたびあります。

ロールパン



まぐろ油漬け缶と玉ねぎ
三角のチーズとレタス
ピーナツバターとイチゴジャム
子どもは学食。


ホットケーキミックスのケーキ



玉ねぎとレンコン入り、まぐろ油漬け缶乗せ
甘夏のシロップ漬け入りココア味
この日も子どもは学食で。








パイ三種



ドライカレー
ホワイトソースとチーズ
りんご



パイシートは4枚入りで600円ほど。
ちょっと高く感じるかもしれません。
でもお弁当に一人一枚で3個のパイを焼くと、一人150円ほど。
好きなものが入っていて、
コンビニで菓子パンを買うより安全なので、
けっして高くはないと思います。


学校の学食も、
生活クラブでもおなじみの生産者や、
自然食品店と同じもの、産直で購入している食材などです。
学校のためだけのオーガニックレストランなので
家族みんなで楽しみにしている食堂です。

スープを入れられる水筒を買ったので、もたせてみました。
ごはんは簡単におにぎり3つ。



スープ用の人は、カップ付きで、熱々じゃないけど食べにくいことはなかったといい、
飲み物用の水筒の人は縦長なので、後半、具が出てこなかったといっていました。
パンとスープでますます簡単なお弁当にしたいので、
スープ用の水筒をそのうち人数分集めたいです。
すでに、物入れは水筒だらけなのですが…



今日はサンドイッチ。
フライパンチキンとレタス、ケチャップとマスタード
チーズとレタス、マヨネーズ
チョコスプレッド



フライパンチキンと、
冬の間注文しなかったレタスが届いたのではさんだら、
パリッパリで、とってもおいしかったので、
これからはセットで注文しようと思います。




フライパンチキンは前の晩に冷蔵庫に移して解凍し、
多めの油で両面焼くだけ。



鶏肉をとっているので家で作ればよいのですが、
一袋みんな食べてしまうので…



材料も家にあるようなものだけでできていて安心。