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学校が休みの日が多く、
おいしい学食があり、冬は温かいほうがいいというので、 お弁当が休みがちですが、 食材があるので、お弁当も作っています。 ●ロールパンサンド ウインナー、ゆで卵、れんこんとチーズ、チョコスプレッド ●ライスサラダ 金時豆、れんこん、人参、キャベツ、コーン ●サンドイッチ わしたポーク缶、ごぼうサラダ、金時豆のペーストとチーズ、チョコスプレッド ●豚肉のマスタード焼き 塩人参、れんこんマヨネーズあえ、スティックサラダ(えんどう豆) 豚肩ブロックをスライスして、 塩こしょう、粉のマスタードを前夜にまぶしておいたのを焼きました。 マスタードは水で練っていないし、 時間をおいているので、辛くありません。 ＊＊＊＊ お弁当によく使う金時豆は、大豆と同じように、ドライパック。 水が入っていない蒸し煮状態でそのまま使えて便利です。 トマトがない冬には人参とともに、彩りにもなります。 金時豆のペーストは、豆に水を加えて少し煮て、 やわらかくなったらマッシャーでつぶします。 パンにケチャップをつけて、スライスチーズとはさみます。 甘くない豆が好きなら、そのまま入れてもおいしいし、 水とケチャップで煮れば、洋風のおかずになります。 PR |
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