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【2020/06/07 03:09 】 |
にくにくしい焼売
焼売の皮、30枚に、500gの豚ひき肉が入っているので、
にくにく(肉肉)しい焼売。
玉ねぎ1個とひき肉だけです。




蒸したら、皮がくっついて、肉団子~




ワンタン・シュウマイの皮は、30枚入が2袋組です。
消費期限が短いので、すぐに料理しない時には、
冷凍保存がおすすめです。







焼売と蒸し白菜
大根の甘酢漬け
豆腐とザーサイ、きくらげのスープ




婦人之友社の「中国菜」の本は、
家にある材料でふだんのおかずにできる中国料理が載っています。
野菜料理など素材別の索引もあって便利。
中国料理ではない日にも、毎日のように、開いています。



中国菜に載っている甘酢漬けは、
切った野菜を油でさっと炒めたところに、調味料を加えて、
煮立ったらすぐにボウルにあけて、
冷ましながら味をしみこませるのでとても簡単です。



たいてい唐辛子もいっしょに加えますが、
辛いのが苦手な人には、唐辛子を炒めないで、
ボウルに入れてから、糸唐辛子を混ぜておくと、
ほんのりした辛さで、糸唐辛子もきれいです。




豆腐とザーサイの組み合わせはおいしいので、
スープにも冷奴にも蒸し豆腐にもなります。
ザーサイときくらげは、川口の生産者、
藤原食品さんです。
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【2011/01/27 16:30 】 | 豚肉 | 有り難いご意見(0)
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