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スンドゥブチゲを作ってみました。 スンドゥブチゲがどんなものかわからなかったので ネットで調べると、牛肉とあさりと豆腐の鍋らしいので、 スンドゥブチゲの素と一緒に注文しました。 作ってみたら、コチュジャン鍋でした～ ぶなしめじ、長ねぎ、えのきだけ入り。 ちょっと辛いので、薄めて味噌を足しました。 卵を入れてまろやかになったスープがおいしいです。 素が残っているので、今度は豚肉で作ってみようと思ったら、 さば缶もおいしいとあやこさんに聞きました。 豆腐が来たらそれにしてみます。 PR |
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生活クラブのクリスマス正月用品の早期注文が始まっていて、
通常取り組み品ももちろん注文するし、 早期の後にもクリスマス正月用品の注文もあるしで、 この時期だけはあとから届くものを週ごとに書いておかないと、 何度も何度も注文してしまいそうになります～ いつもの錦玉子とか栗きんとんとかはもちろん注文するけど 支部の試食会でも美味しいものがいろいろあって迷います。 やはり丸鶏ははずせない。 にこキッチン～川口中央支部だより～ 今日は外語祭で午後中食べていたので、夜ご飯はなしです。 |
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牡蠣味調味料のバーニャカウダソース風。 大宮の大試食会で、コーミの相馬さんにお会いして、 レシピをいただきました。 前に何度かお聞きしていたのに、作ったことがなくて、 もっと早く作ればよかった！ 相馬さんいわく、「けっこうおいしいですよ。」 違います、激うまです。 蒸しキャベツがいくらでも食べられます。 今度はもっといろいろな野菜につけてみます。 今回もらったレシピ 牡蠣味調味料 大さじ４ オリーブオイル 大さじ４ 牛乳か生クリーム 大さじ４ にんにく １片（みじんぎりでもすりおろしでも） にんにくを油で香りを出してから、 牡蠣味調味料を加えて熱し、 さらに牛乳を加えてひと煮たちさせる。 とありますが、 びんのすりおろしにんにくから全部いっしょに ひと煮たちしただけでおいしかったです。 二人だったのであり合わせの夜ご飯。ロールパンにささみチキンカツとチーズ。 カレー風味のトマトミルクスープ。 鶏肉入り甘辛中華まん。 コーミさんのレシピはこれいいクラブでも。 バーニャカウダ風ソース |
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埼玉・さがえフェスのトマトレシピコンテストで入賞して 大江町のおいしいものをいただきました。 大好きなおみ漬けに、紅っこ、ふじっこの干しりんご、 栗の渋皮煮のくずれと、福寿の文字入りりんごでした。 以前は年に数回大江町セットの取り組みがありましたが、 今は埼玉独自品でおたっしゃ豆やりんごの里があるくらいです。 凍み（しみ）大根は今も覚えています。 大根を太いまま凍らせて乾燥させた、切ってない干し大根。 へちまたわしの小型版みたいなのを水で戻してだしで煮ます。 トマトレシピコンテストがあるくらいなので、 大江町、現・さがえのトマトがおいしい。 班で３．８ｋｇ入りの頃から味が濃くておいしくて、 今もさがえのトマトが来るとやった～と思います。 レシピは刻んだトマトと、塩ポン酢や白だしなど好みの調味料とあえて、 ドレッシングとしてパスタや冷奴などにかけるもの。 白だしと合わせて、冷奴に。 オリーブオイル、塩ポン酢と合わせて、パスタに。 入賞しなかったごはんピザは、 当日作って出せなかったから～？笑 |
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ｅくらぶｗｅｂ限定品のパクチーが届いたので、 鶏のスープかけご飯。 料理酒もいれて鶏モモ肉を切ってゆでるだけ。 塩こしょうだけでもおいしいけれど、 にかほの鱈しょっつると、レモン汁を少し入れてベトナム風。 埼玉・沃土会のきゅうりのにんにく炒め、 卵を炒めてから席につくと、もうほとんどなくなっていました！ トマトと卵を炒めて調理用合わせ酢で味付け。
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