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  • 2020.06
たぶん鶏のトマト煮
食べてくるはずの人が食べ損ねて、
食べてくるかもと言ってた人も食べてないと帰ってきて、
夜ごはん、二人かもと思っていたら、しっかり4人分必要で、
ご飯だけは、しっかり5合あるときに。

圧力鍋に、鶏もも肉凍ったままゴロンゴロンと入れ、
近くにあった、新玉ねぎ1個とぶなしめじ、
コーミトマトカット缶2缶と、水を少し入れて
圧力鍋にかけて15分加熱。
シューシュー圧を抜いて、ふたをあけたら、
鶏肉をナイフで一口大に切り、
刻んだほうれん草を加えてひと煮たち。
クスクスみたいに、ごはんにかけて食べました。

おいしいけどこれは何?と聞かれ、
初めて作ったけど、鶏のトマト煮の一種と答えました。

切らずに加熱した鶏肉がおいしいのと、
最後に入れたほうれん草がいい味です。
これはまた作ろう。

つけあわせは、レタスを手でわったところに、
しょうゆとみりんと刻みのりをかけたもの。
北海道のmiponさんのレシピは30分漬けるけど、
いつも食べる直前に思い出して、ほとんどかけるだけでもおいしいです。
レタスの醤油漬け

写真は翌日、パンと一緒に。


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【2017/04/26 16:55 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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