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食べてくるはずの人が食べ損ねて、
食べてくるかもと言ってた人も食べてないと帰ってきて、 夜ごはん、二人かもと思っていたら、しっかり４人分必要で、 ご飯だけは、しっかり５合あるときに。 圧力鍋に、鶏もも肉凍ったままゴロンゴロンと入れ、 近くにあった、新玉ねぎ１個とぶなしめじ、 コーミトマトカット缶２缶と、水を少し入れて 圧力鍋にかけて１５分加熱。 シューシュー圧を抜いて、ふたをあけたら、 鶏肉をナイフで一口大に切り、 刻んだほうれん草を加えてひと煮たち。 クスクスみたいに、ごはんにかけて食べました。 おいしいけどこれは何？と聞かれ、 初めて作ったけど、鶏のトマト煮の一種と答えました。 切らずに加熱した鶏肉がおいしいのと、 最後に入れたほうれん草がいい味です。 これはまた作ろう。 つけあわせは、レタスを手でわったところに、 しょうゆとみりんと刻みのりをかけたもの。 北海道のｍｉｐｏｎさんのレシピは３０分漬けるけど、 いつも食べる直前に思い出して、ほとんどかけるだけでもおいしいです。 レタスの醤油漬け 写真は翌日、パンと一緒に。 PR |
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