冬の数回だけ注文できる、味輝パンのネージュ。





まわりの白い粉は、粉糖ではなく、ホワイトチョコレートパウダーです。





ドライフルーツの入ったパンで、パンもほんのり甘く、
シュトーレンより、軽くて、甘さも控えめです。
クリスマスのころに注文できる冬のお楽しみパンです。

手軽においしい紅茶が飲めるブルンジ。




ブルンジは、
アフリカ大陸中央部、赤道のすぐ南のところで、
赤いパックに場所が示してあります。






ＣＴＣ製法という方法で、
「しおらせた茶葉を特殊なローラーの間に巻き込み、押しつぶし、
茶葉の組織を切断し、粒状に丸めて整形し」てあります。
だから、１分半で、おいしい紅茶が飲めるのです。

土日は、飯能通いだったので、




簡単にできる夜ご飯。


鶏肉があったので、ぶつ切りにして、ゆでて、
酒と塩で味付けし、
最後に沃土会のレタスを入れて、

鶏スープかけごはん。




好みでおろし生姜を入れました。


厚揚げの焼いたのに、ネギ味噌のせ
ひじきと大豆のサラダ　ポン酢マヨネーズ

サンマの梅干煮は、はじめに酢で煮ます。





酢がほとんどなくなったところに、調味料と梅干を入れて煮ます。

圧力鍋を使うと、骨まで食べられます。








サンマの梅干煮
柿のごま酢和え
小松菜と油揚げ炒め
豆腐と油揚げの味噌汁


柿のごま酢和えは、おいしくて、
おかずのようで、デザートのようで、
柿がひと箱届いたので、何度も作ります。

小松菜は、和光出荷組合のものでした。
埼玉の生産者ですが、東京に多く出荷しているので、
地場野菜セットにしか入ってこないようです。
車の多い大通りから、入ってすぐのところにある
枝豆の畑に自主監査に行ったことがあります。
生産者は何軒かあるので、
あの近くの畑なんだなあと思いだします。


川口支部 和光出荷組合自主監査

班でサンマを取ると、1箱15尾くらい入ってきます。
班の人で、サンマを分けるのですが、
今回、家の分は9尾でした。


冷凍で届くのですが、冷凍庫に入らないので、
すぐに解凍して




3尾半をサンマご飯に





にらと油揚げの酢味噌和え
ひややっこ
サツマイモの味噌汁

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骨ごとの方がおいしいと思いますが、
ご飯が炊けてから、骨を取るのに時間がかかるので、
この頃は、三枚におろして炊き込みます。

おろしたサンマを醤油、酒、塩、生姜汁にしばらく漬け込みます。
お米はといで、水加減をして、醤油、酒、塩で味付けして、火にかけて、
蒸気が出てきたときに、サンマを乗せて、そのままふつうに炊きます。
蒸らしてから、サンマをほぐしながら、
短めのしょうがの千切りを水にさらしたものをたっぷり混ぜ込みます。

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2尾半は、三枚におろして、味噌と酒に漬けておき、
オーブントースターに並べてから、チーズを振って焼きました。





あとの3尾は筒切りにしてあるので、梅干し煮に。




前回届いた時には、パエリアにしました。







圧力鍋で水煮にして、サラダと一緒に食べたりもします。
たくさん届くと、いろいろな料理に使えます。
サンマは班注文でなくても、
個人でも4尾入りのものや、三枚におろしたものなどもあります。