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サンマの梅干煮は、はじめに酢で煮ます。
酢がほとんどなくなったところに、調味料と梅干を入れて煮ます。 圧力鍋を使うと、骨まで食べられます。 サンマの梅干煮 柿のごま酢和え 小松菜と油揚げ炒め 豆腐と油揚げの味噌汁 柿のごま酢和えは、おいしくて、 おかずのようで、デザートのようで、 柿がひと箱届いたので、何度も作ります。 小松菜は、和光出荷組合のものでした。 埼玉の生産者ですが、東京に多く出荷しているので、 地場野菜セットにしか入ってこないようです。 車の多い大通りから、入ってすぐのところにある 枝豆の畑に自主監査に行ったことがあります。 生産者は何軒かあるので、 あの近くの畑なんだなあと思いだします。 川口支部 和光出荷組合自主監査 PR |
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