|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 |
 |
|
班でサンマを取ると、1箱15尾くらい入ってきます。
班の人で、サンマを分けるのですが、 今回、家の分は9尾でした。 冷凍で届くのですが、冷凍庫に入らないので、 すぐに解凍して 3尾半をサンマご飯に にらと油揚げの酢味噌和え ひややっこ サツマイモの味噌汁 ******* 骨ごとの方がおいしいと思いますが、 ご飯が炊けてから、骨を取るのに時間がかかるので、 この頃は、三枚におろして炊き込みます。 おろしたサンマを醤油、酒、塩、生姜汁にしばらく漬け込みます。 お米はといで、水加減をして、醤油、酒、塩で味付けして、火にかけて、 蒸気が出てきたときに、サンマを乗せて、そのままふつうに炊きます。 蒸らしてから、サンマをほぐしながら、 短めのしょうがの千切りを水にさらしたものをたっぷり混ぜ込みます。 ******* 2尾半は、三枚におろして、味噌と酒に漬けておき、 オーブントースターに並べてから、チーズを振って焼きました。 あとの3尾は筒切りにしてあるので、梅干し煮に。 前回届いた時には、パエリアにしました。 圧力鍋で水煮にして、サラダと一緒に食べたりもします。 たくさん届くと、いろいろな料理に使えます。 サンマは班注文でなくても、 個人でも4尾入りのものや、三枚におろしたものなどもあります。 PR |
|
|
|
|
|