ブロッコリーやジャガイモは、ゆでておくと、
朝食に少し出したいときに便利です。

オーブントースター用の皿に入れて、
ミックスチーズをふりかけて焼きます。
時間短縮したいときには、野菜だけ電子レンジで温めると、
チーズがとけたら取り出せます。

オーブントースターに途中からパンも入れて、
スープとトーストのお昼。





うちには生活クラブで買った食器も多くあり、
オーブントースター用のグラタン皿、
スープカップは鍋用の小鉢、
そこに入っているステンレスのレンゲ、
紅茶の入っているポットが、生活クラブの季節品で注文したものです。
手にとってみられないけれど、
価格も手ごろで、使いやすく、届くまでも楽しみです。



昨日の夜ご飯は野菜だけでした。
楕円の大きな皿も生活クラブで買ったもので、
たくさん入ってとても便利です。



米茄子の焼いたの
しめじのバター炒め
スパイスじゃがいも
ホエイのケチャップスープ

生活クラブの豚ひき肉は、かたまっています。
新鮮だから、肉汁がたっぷり。

だから、こんなことができてしまうのです。


豚ひき肉のパックを




ひっくりかえして、パックごとスライス。




フライパンに並べて焼くと、ミニハンバーグになっています。




だからパンにはさんだり、






もう一つはブロッコリーとチーズ




ご飯に野菜や目玉焼きと並べて、
焼いたフライパンにソースとケチャップを入れて温めたソースで
ロコモコ丼とか。






～ロコモコ丼は神奈川のあきおさんのヒット作です～




お弁当にも。




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市販の豚ひき肉は、どうしてお肉の部分より安いのでしょう。
同じ豚肉だったら、こま切れとはいえ、
それほど価格が変わるはずはありません。
生活クラブの豚ひき肉は、
ほかの部位とまったく変わらないものが、(ロースもモモもバラもカタも)
ひき肉になって届きます。

安い豚肉があるときに、冷凍して取っておいて、
国産と混ぜて、国産豚ひき肉にしたら、
安い豚ひき肉ができるかもしれませんねぇと
豚肉学習会でお話を聞きました。
そぼろにしやすいひき肉の、おいしい肉汁はどこにいったのかな。

９月２１日、暗くなった下の公園で、猫の鳴き声がしました。

屋根の形になった遊具の内側に座り、
にゃーにゃーと鳴いています。

迷ってきたのか、捨てられたのか、帰る様子もなく、
声をかけると、一瞬逃げようとしましたが、
ごろごろいって、すりよってきました。

痩せ細っているので、とりあえず保護しました。
飼われていたこともあるようで、
人のひざに座ります。


外ではけんかもしたらしく、
鼻に黒い爪痕が点々と残っていました。

あまくないプレーンヨーグルトは、
砂糖でもジャムでもあいますし、
料理にも使えます。






それでも寒くなってくると、減らなくなるので、
ヨーグルトを1パック使ってヨーグルトケーキ。
ＮＨＫあさいちでも、とりあげられていました。







あまり甘くなくて、チーズケーキ風なので人気があります。





ヨーグルト　４００ｇ
砂糖　　　　５０～８０ｇ
たまご　　　２個
油　　　　　大匙３
ホットケーキミックス　１００ｇ

をよく混ぜて、１８０度で４０分ほど焼く。




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生活クラブの牛乳は、
決まった酪農家から集められている高品質の牛乳です。
牛のエサにもこだわり、
牛乳を搾るときにも、組合員から集めたタオルで乳房をふいたりと、
手間暇かかった牛乳です。

昔より、牛乳の消費が落ちたために、
乳製品の開発が始まった時に、バニラアイスとセットでできました。

バニラアイスも、卵が入っていないミルク味の大人気のアイスですが、

なぜバニラアイスとセットかというと、
バニラアイスで、クリームの部分を使うので、脱脂乳が余り、
その脱脂乳の利用に作られたのがプレーンヨーグルト。
なので、市販品のようにパックに書いてはありませんが、
このままでも低脂肪ヨーグルトなのです。

酸味の少ないヨーグルトや、
ヨーグルトの菌種をかえたヨーグルトなど、
市販のものはいろいろと目先を変えていますが、
原料の牛乳にこだわったヨーグルトは、
あまり売られていないでしょう。　

国産レモンの季節です。




少し前に届いていた緑の国産レモンが、
家で置いているうちに黄色くなったので、
レモンバーを焼きました。





サクサクのタルト生地に、レモンカスタードを乗せて焼いた、
とても甘くて、すっぱいタルトです。